Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sesamfrø·
- Egg·
- Sennep·
- Fisk·
- Melk·
- Soya
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Olje
- bakepapir (kan sløyfes)
- salt
- smør
Jasminris
200 g
Srirachasaus
1 pakke
Olje
1 ss
Agurk
½ stk
Gulrot
1 stk
Laksefilet
270 g
Finkuttet ingefær, hvitløk og chili
½ pakke
Sesamfrø
1 pakke
Glutenfri soyasaus
1 pose
Lime
½ stk
Koriander
½ bunt
Finsnittet rødkål
100 g
Curry- og mangodressing
½ pakke
Lime
½ stk
Sjalottløk
1 stk
Edamamebønner
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 1031 kcal
- Fett:
- 51 g
- Karbohydrater:
- 96 g
- Protein:
- 47 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.575 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skyll og kutt agurken i to på langs, og skrap ut frøene med en skje. Kutt resten av agurken i skiver. Skrell og lag lange bånd av gulroten med en skreller.
Ha halvparten av den kokte risen i en bolle, og bland inn srirachasausen og 1 ss olje. Fordel den marinerte risen i et jevnt lag på et stekebrett med bakepapir, og stek den midt i ovnen i 20–25 minutter. Vend på risen underveis i steketiden så det blir jevnt stekt.
Legg fisken i en ildfast form. Bland sammen ingefærblandingen, sesamfrøene, soyasausen og saften fra halve limen i en skål, og hell blandingen over fisken. Stek fisken i ovnen, under risen, i 7–8 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.
Skrell og finhakk sjalottløken. Varm opp en liten stekepanne til middels høy varme, og ha i litt smør. Stek edamamebønnene og løken i 1–2 minutter. Krydre med litt salt.
Skyll og grovhakk korianderen, og kutt resten av limen i båter. Legg resten av den kokte risen i serveringsskåler og fordel rødkålen, agurken, edamamebønnene og gulroten over. Legg på laksen, og topp med soyasjyen fra formen, curry- og mangodressingen, korianderen og den sprøstekte risen. Server limebåtene ved siden av.
God middag!