4.2

Kyllingbryst med appelsin- og timianbakte gulrøtter kokte poteter og soppsaus

Name: Kyllingbryst med appelsin- og timianbakte gulrøtter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g kyllingbryst; 300 g gulrøtter; 1 bunt timian; ½–1 stk appelsin; ½ ss sukker/honning; 300 g småpoteter; 1 pakke soppsaus; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje

15-20

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaHveteMelkLaktose

Ingredienser

Kyllingbryst og gulrøtter

300 g

Kyllingbryst

300 g

Gulrøtter

1 bunt

Timian

½–1 stk

Appelsin

½ ss

Sukker/honning

Poteter og soppsaus

300 g

Småpoteter

1 pakke

Soppsaus (Soya, Hvete, Melk, Laktose)

Basisvarer:Sukker/honning, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 479 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 52 g
Protein: 40 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.619 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Bruk steketermometer på kyllingen for best resultat. Ta ut kyllingen når kjernetemperaturen ligger på 65 grader, og la kyllingen hvile i 5 minutter før du skjærer den i skiver. Da vil temperaturen ligge på 68–70 grader, som er perfekt for kyllingbryst.

Sett stekeovnen på 225 grader varmluft.

Poteter og soppsaus

Ha potetene i en kjele, og dekk dem med vann, men ha i litt ekstra. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i 15–18 min, eller til de er gjennomkokte. Ha i posen med soppsausen de siste 10 minuttene av koketiden.

Kyllingbryst og gulrøtter

Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 2 minutter på hver side, eller til den er gyllen. Skru av platen.

Kyllingbryst og gulrøtter, fortsettelse

Skrell og kutt gulrøttene i to på langs. Skyll og dra bladene av timianen. Fordel gulrøttene i en ildfast form, og vend inn litt olje, ½ ss sukker eller flytende honning, ønsket mengde av timianen og saften fra appelsinen. Krydre med salt og pepper. Legg kyllingen oppå gulrøttene i formen, og stek det hele i ovnen i 12–15 minutter (se tips).

God middag!