Fiskekaker med sennepsmarinerte poteter, agurk- og eplesalat og rømmedressing

Name: Fiskekaker
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g småpoteter; 1 pakke sennepsvinaigrette; ½ bunt dill; ½ bunt dill; ½–1 stk agurk; ½–1 stk norsk eple; 1 stk sitron; ½–1 ss sukker; 360 g fiskekaker; 1 pakke lettrømme; 1 pakke kryddermiks med sennep og dill; 0 ss olje; 0 g smør

15-20Uten gluten

En rask hverdagsklassiker. Saftige fiskekaker smaker deilig sammen med en syrlig agurksalat og sennepsmarinerte poteter med dill.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSulfittSennepMelkLaktose

Ingredienser

Sennepsmarinerte poteter

300 g

Småpoteter

1 pakke

Sennepsvinaigrette (Sulfitt, Sennep)

½ bunt

Dill

Agurk- og eplesalat

½ bunt

Dill

½–1 stk

Agurk

½–1 stk

Norsk eple

1 stk

Sitron

½–1 ss

Sukker

Fiskekaker

360 g

Fiskekaker (Fisk, Melk, Laktose)

Rømmedressing

1 pakke

Lettrømme (Melk, Laktose)

1 pakke

Kryddermiks med sennep og dill (Sennep)

Basisvarer:Sukker, Olje, Smør

Næringsberegning per porsjon

Energi: 731 kcal
Fett: 43 g
Karbohydrater: 59 g
Protein: 28 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.710 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Du kan også servere sennepsvinaigretten ved siden av, for å gjøre retten mer barnevennlig.

Sennepsmarinerte poteter

Kok potetene i lettsaltet vann i 15–20 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Agurk- og eplesalat

Skyll og finhakk dillen. Skyll agurken og eplet. Kutt agurken i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin, og kutt eplet i små terninger. Bland agurken, eplet, halvparten av dillen, saften fra sitronen og ½–1 ss sukker i en skål.

Fiskekaker

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og smør. Stek fiskekakene i 2–3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme.

Sennepsmarinerte poteter, fortsettelse

Hell vannet av potetene, og ha dem tilbake i kjelen. Bland inn sennepsvinaigretten og resten av dillen.

Rømmedressing

Ha rømmen i en skål, og vend inn kryddermiksen.

God middag!