Hjertesalat fylt med soyawokket svinedeig syltet rødløk, tomat- og mangosalsa

 Kutt endene av hjertesalaten. Skyll salatbladene i kaldt vann, og legg dem på et fat.

 Skrell og kutt løken i to på langs, og så i tynne skiver. Bland sammen løken, saften fra halve limen og 2 ts sukker i en serveringsskål.

 Skyll tomaten. Skrell mangoen, og kutt mangoen og tomaten i små terninger. Skyll og finhakk korianderen. Bland tomat- og mangoterningene sammen med korianderen i en serveringsskål, og smak til med saft fra resten av limen, litt salt og pepper. 

 Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at det dannes en stekeskorpe. Hakk opp kjøttdeigen med en stekespade, tilsett woksausen, og stek videre i 3–4 minutter.