Estragon- og hvitløksmarinerte kyllinglår med brokkoli, grønne bønner og rødvinssaus

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

 Skyll og kutt potetene i to. Dekk et stekebrett med bakepapir. Fordel potetene på den ene halvdelen av stekebrettet, og vend inn litt olje, salt, pepper og urtekrydderet. Ha kyllinglårene på den andre delen av stekebrettet, og stek kyllingen og potetene midt i ovnen i 20–25 minutter. 

Kutt endene av de grønne bønnene. Skyll sitronen og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Del ønsket mengde av brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek de grønne bønnene og brokkolien 2–3 minutter, til grønnsakene er lett gylne, men fortsatt sprø. Tilsett 1 ss smør mot slutten av steketiden, og smak til med salt, pepper og saften og skallet fra sitronen.