4.2

Sous vide kyllingfilet i rødvinssaus med tomatsalat og persilladepoteter

Name: Sous vide kyllingfilet i rødvinssaus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g småpoteter; 1 pakke persillade; ½ ss smør; 300 g sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper; 1 pakke rødvinssaus; ½ dl vann; 1 stk tomat; ½–1 stk rødløk; 75 g Mamma Mia salatblanding; 1 ss olivenolje; ½ ss eplesider- eller hvitvinseddik; 0 krm salt; 0 ts pepper

15-20Uten laktoseUten gluten

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittMelk

Ingredienser

Persilladepoteter

300 g

Småpoteter

1 pakke

Persillade (Sulfitt)

½ ss

Smør (Melk)

Kylling i rødvinssaus

300 g

Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper

1 pakke

Rødvinssaus (Melk)

½ dl

Vann

Tomatsalat

1 stk

Tomat

½–1 stk

Rødløk

75 g

Mamma Mia salatblanding

1 ss

Olivenolje

½ ss

Eplesider- eller hvitvinseddik

Basisvarer:Smør, Vann, Olivenolje, Eplesider- eller hvitvinseddik, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 594 kcal
Fett: 36 g
Karbohydrater: 38 g
Protein: 29 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.797 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Knus de kokte potetene lett med en sleiv, og vend inn smøret og kryddermiksen.

Kokte poteter

Ha potetene i en kjele, og dekk dem med lettsaltet vann. Kok opp under lokk, og la potetene småkoke på lav varme i 15–18 min, eller til de er gjennomkokte.

Kylling i rødvinssaus

Ta kyllingen ut fra pakken og del den i to på langs. Ha kraften fra pakken i en kjele sammen med rødvinssausen. Skyll ut sauspakken med ½ dl vann og ha dette i kjelen sammen med kyllingen. Kok under lokk over middels varme i 10 minutter.

Tomatsalat

Skyll tomaten og skrell løken. Kutt tomaten i tynne båter og løken i tynne skiver. Ha tomaten og løken i en serveringsbolle sammen med salaten, og vend inn 1 ss olivenolje, ½ ss eddik, og litt salt og pepper.

Persilladepoteter

Hell vannet fra de ferdigkokte potetene, og vend inn ½ ss smør og persilladen.

God middag!