Posjert torsk med grønn ertekrem ovnsbakte poteter, servert med smørstekt bacon

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Melk

Ovnsbakte poteter og gulrøtter

350 gPoteter
300 gGulrøtter

Ertekrem

125 gGrønne erter
½–1 dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Posjert torsk

300 gTorskefilet (Fisk)
1 lVannBasisvare – du må ha denne selv
½ ssSaltBasisvare – du må ha denne selv

Smørstekt bacon

1 stkSjalottløk
150 gBacon
2 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Melk*, Smør*, Vann, Salt, Olje, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 639 kcal
Fett:: 27 g
Karbohydrater:: 48 g
Protein:: 51 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.833 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også steke fisken i en stekepanne med litt smør. Stek da fisken i omtrent 2 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Kok opp omtrent 1 liter vann og ½ ss salt i en kjele til fisken.
Ovnsbakte poteter og gulrøtter
Skyll og del potetene i to. Skrell og kutt gulrøttene i to på langs. Fordel potetene og gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene og gulrøttene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er møre.
Ertekrem
Kok ertene i omtrent 2 minutter, eller til de er gjennomvarme. Sil vannet av ertene, og tilsett ½–1 dl melk og 1 ss smør. Kjør det hele til en glatt krem med en stavmikser, eller i en blender. Smak til med salt.
Posjert torsk
Skru av varmen på kjelen fra punkt 1, og ha i fisken. La fisken trekke i vannet i 8–10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Ta fisken ut av vannet, og la den renne av seg på litt kjøkkenpapir.
Smørstekt bacon
Skrell og finhakk sjalottløken. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og 2 ss smør. Stek baconet i 2–3 minutter, til det er lett gyllent. Ha i løken og stek det hele videre i 2–3 minutter.