Laksefilet med røkte chilipoteter søt paprika, limeyoghurt og guacamole

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Melk
Laktose

Røkte chilipoteter og søt paprika

350 gPoteter
1 stkGul paprika
½–1 stkGul løk
½–1 pakkeRøkt chilimix
75 gStrimlet grønnkål

Limeyoghurt

½ stkLime
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)

Laksefilet

270 gLaksefilet (Fisk)

Tilbehør

1 pakkeGuacamole
½ stkLime

Basisvarer

Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 642 kcal
Fett:: 35 g
Karbohydrater:: 46 g
Protein:: 36 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.486 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis dere ikke ønsker å bruke stekepannen, kan punkt 3 sløyfes, slik at man legger fisken rett på grønnsakene uten å steke den først. Legg da til et par minutter på steketiden.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Røkte chilipoteter og søt paprika
Skyll potetene og paprikaen. Skrell og kutt løken i tynne båter. Del potetene i centimeter-tykke skiver. Rens paprikaen, og del den i strimler. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 15 minutter.
Limeyoghurt
Skyll limen godt. Finriv litt av skallet fra limen (kun det grønne) på et rivjern, og del limen i båter. Ha yoghurten i en liten skål, og smak til med det revne limeskallet, litt saft fra limen, salt og pepper.
Laksefilet
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje (se tips). Stek laksen i omtrent 1 minutt på ene siden, til den har en gyllen stekeskorpe. Skru av varmen, og krydre med litt salt og pepper.
Røkte chilipoteter og søt paprika, fortsettelse
Ta potetene ut av ovnen, og vend inn ønsket mengde av chilikrydderet (det er ganske sterkt), løken, paprikabitene og den strimlede grønnkålen. Legg laksefiletene på toppen, og stek det hele videre i ovnen i omtrent 8 minutter.
Tilbehør
Server guacamolen og resten av limebåtene til retten.