Pasta med salsicciadeig i crème fraîche-saus stekt squash, tomat og ruccola

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Egg
Hvete
Melk
Laktose

Pasta

200 gLinguine (Hvete)

Stekt squash

1 stkSquash

Salsicciadeig i crème fraîche-saus

½–1 stkGul løk
275 gSalsicciadeig
150 gLett crème fraîche (Melk, Laktose)
1 pakkeGrønnsaksbuljong
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 stkTomat
60 gRuccola
1 stkGrana Padano (Egg, Melk)

Basisvarer

Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 862 kcal
Fett:: 38 g
Karbohydrater:: 84 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.148 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Lag en salat av den stekte squashen, tomaten og ruccolaen, og ha over litt god olivenolje og balsamicoeddik.

Pasta
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Stekt squash
Skyll og kutt squashen i omtrent 1 cm tykke skiver. Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek squashen 2–3 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper, og ha squashen over på en tallerken.
Salsicciadeig i crème fraîche-saus
Skrell og kutt løken i små terninger. Ha litt ny olje i stekepannen, og skru opp til høy varme. Stek salsicciadeigen og løken i omtrent 5 minutter, til alt er godt stekt. Tilsett ½ dl vann, crème fraîchen og buljongen, og kok det hele i omtrent 3 minutter, til sausen tykner litt. Smak til med salt og pepper.
Topping
Skyll og kutt tomaten i chunky biter. Skyll ruccolaen, og finriv Grana Padano-osten på et rivjern.