Panert torsk med quinoa og chilistekte grønnsaker, servert med curry- og mangodressing

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft. 

Tilbered quinoaen som anvist på pakken.

 Del brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver. Skrell og kutt rødløken i båter. Legg grønnsakene i en stor ildfast form, og vend inn chilisausen, litt salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i 12–15 minutter, eller til de er møre.

 Legg fisken på et stekebrett med bakepapir, og stek den i ovnen under grønnsakene i omtrent 10 minutter, eller til den er gyllen og gjennomvarm.