Lun vintersalat med glasert pære og svinekjake valnøtter, sprø grønnkål og mathvete

30-40Uten laktose

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonHveteGlutenValnøtterMelkNøtter

Ingredienser

Marinert rødkål

150 g

Rødkål

1 ss

Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik

½ ss

Sukker

Glasert pære og svinekjake

1 stk

Pære

1 stk

Sitron

1 pakke

Honning

½ pakke

Five spice

300 g

Mørkokte svinekjaker

1 ss

Smør (Melk)

Mathvete

1 pakke

Mathvete (Hvete, Gluten)

1 ss

Smør (Melk)

Grønnkål og valnøtter

1 pakke

Valnøtter (Valnøtter, Nøtter)

75 g

Strimlet grønnkål

Salat

1 pakke

Tranebær

Basisvarer:Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik, Sukker, Smør, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 758 kcal
Fett: 29 g
Karbohydrater: 79 g
Protein: 44 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.718 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Marinert rødkål

Ha rødkålen i en skål, og vend inn 1 ss eddik, ½ ss sukker og litt salt. La det stå på benken frem til servering, og vend på det et par ganger underveis.

Glasert pære og svinekjake

Skyll og kutt pæren i grove terninger, og ha den i en ildfast form. Vend inn saften fra sitronen, honningen, five spice-krydderet og litt salt. Tilsett 1 ss smør og svinekjaken (la kraften være igjen i posen). Stek det hele i ovnen i 25–30 minutter.

Mathvete

Tilbered mathveten som anvist på pakken.

Grønnkål og vanløtter

Grovhakk valnøttene. Ha valnøttene og grønnkålen på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek det i ovnen over kjøttet i omtrent 7 minutter, eller til grønnkålen er sprø.

Mathvete, fortsettelse

Sil vannet av den ferdigkokte mathveten, og ha den tilbake i kjelen. Vend inn 1 ss smør, kraften i posen fra kjøttet og litt salt og pepper.

Salat

Fordel mathveten på et stort serveringsfat, og topp med tranebærene, rødkålen, valnøttene og grønnkålen. Riv kjøttet i biter, og fordel det, pæren og kraften over salaten.

God middag!