Pannestek laksefilet og thaisalat toppet med hakkede peanøtter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Egg
Hvete
Gluten
Melk

Thaisalat med nudler

125 gEggnudler (Egg, Hvete, Gluten)
1 stkAgurk
50 gSpinat
1 stkLime
150 gRåkostmiks
1 pakkeSesam- og chilisaus (Fisk, Soya, Sesamfrø)

Pannestekt laksefilet

270 gLaksefilet (Fisk)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Topping

1 buntKoriander
1 pakkePeanøtter (Peanøtter, Nøtter)

Basisvarer

Smør*, Olje, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 724 kcal
Fett:: 44 g
Karbohydrater:: 42 g
Protein:: 41 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.520 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Rist gjerne peanøttene i en tørr og varm stekepanne med litt chiliflak og sesamfrø for enda mer smak. Ha gjerne litt fiskesaus i thaisalaten også.

Thaisalat med nudler
Tilbered nudlene som anvist på pakken. Sil vannet av de ferdigkokte nudlene, og avkjøl dem i kaldt vann.
Thaisalat med nudler, fortsettelse
Kutt agurken i to på langs, og deretter i skiver på skrå. Skyll og tørk spinaten. Kutt limen i to. Ha nudlene, agurken, spinaten og råkostmiksen i en serveringsbolle. Press over saft fra limen, og hell over sesam- og chilisausen. Bland godt.
Pannestekt laksefilet
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Tilsett 1 ss smør mot slutten av steketiden.
Topping
Skyll og grovhakk korianderen. Topp thaisalaten med fisken, korianderen og de hakkede peanøttene ved servering.