Hjertesalatblader med soyawokket svinekjøttdeig eplesalsa og peanøtter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Peanøtter
Soya
Hvete
Nøtter

Ris

135 gJasminris

Hjertesalat

1 stkHjertesalat

Eplesalsa

1 stkGrønt eple
1 buntKoriander
½ stkLime

Soyawokket kjøttdeig

1 stkSjalottløk
275 gKjøttdeig av svin
1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)

Til servering

½ stkLime
1 pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter, Nøtter)

Basisvarer

Salt, Olje, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 665 kcal
Fett:: 21 g
Karbohydrater:: 77 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.954 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ikke server nøtter til barn under tre år, da de lett kan sette nøtter i halsen.

Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Hjertesalat
Kutt enden av hjertesalaten. Skyll salatbladene i kaldt vann, og legg dem på et fat.
Eplesalsa
Skyll og kutt eplet i små terninger. Skyll og finhakk korianderen. Bland epleterningene sammen med korianderen i en serveringsskål, og vend inn saften fra halve limen, litt salt og pepper.
Soyawokket kjøttdeig
Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at det dannes en stekeskorpe. Ha i løken, hakk opp kjøttdeigen med en stekespade, og stek videre i 3–4 minutter. Tilsett soya- og ingefærsausen, og kok opp.
Til servering
Kutt resten av limen i båter. Fyll salatbladene med risen, kjøttet, eplesalsaen og peanøttene, og server limebåtene ved siden av.