Thaisalat med storfestrimler eggenudler, ristede peanøtter og koriander

 Tilbered nudlene som anvist på pakken. 

 Skyll og rist salaten, og riv eller kutt den i mindre biter. Skrell og kutt sjalottløken og gulroten i tynne strimler. Skyll og kutt agurken i tynne strimler. Skyll og rist korianderen. Ha salaten, grønnsakene, nudlene og halvparten av korianderen over i en stor salatbolle. 

Finhakk resten av korianderen. Del limen i to. Bland ingefærblandingen, korianderen, saften fra limen, soyasausen og 1 ts sukker i en serveringsskål. Vend halvparten av dressingen inn i salaten. 

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i kjøttet og ingefærblandingen. Stek kjøttet raskt i 1–2 minutter, og krydre med litt salt og pepper.