Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- sukker
- vann
- salt
- pepper
Gnocchi
500 g
Rødløk
1 stk
Kinesisk hvitløk
½ stk
Aromasopp
100 g
Rød paprika
1 stk
Spinat
100 g
Moste tomater
350 ml
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Oregano
1 pakke
Olje
1 ss
Sukker
1 ts
Vann
1 dl
Egg
2 stk
Fersk mozzarella
1 pakke
Gressløk
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 699 kcal
- Fett:
- 18 g
- Karbohydrater:
- 107 g
- Protein:
- 28 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.755 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hvis du ikke vil gratinere formen, kan du servere sausen ved siden av gnocchien. Stek i så fall eggene som speilegg i en stekepanne, og topp retten med eggene og mozzarellaen.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Sett på grillfunksjonen om du har.
Skrell og kutt rødløken i skiver. Skrell og finhakk hvitløken. Børst soppen fri for jord, og kutt den i skiver. Rens og kutt paprikaen i skiver. Skyll og tørk spinaten.
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek soppen i 3–4 minutter, til den er gyllen. Ha i rødløken, hvitløken og paprikaen, og stek videre i 2–3 minutter. Krydre med salt og pepper. Tilsett de moste tomatene, skyll ut flasken med 1 dl vann, og ha vannet i kjelen. Tilsett buljongen og basilikum- og oreganokrydderet, og gi sausen et oppkok. La sausen småkoke i omtrent 5 minutter. Vend deretter inn spinaten, og smak til med salt, pepper og omtrent 1 ts sukker.
Tilbered gnocchien som anvist på pakken.
Fordel den ferdigkokte gnocchien i en stor, smurt ildfast form (se tips). Topp gnocchien med grønnsakssausen. Knekk eggene oppå grønnsakssausen, og bruk hendene til å rive mozzarellaen i mindre biter. Topp formen med mozzarellaen. Krydre med litt salt og pepper.
Stek formen høyt i ovnen i 8–10 minutter, til osten er lett gyllen. Hvis du bruker grillfunksjonen, tar det 3–5 minutter.
Skyll, tørk og finhakk gressløken. Strø gressløken over retten ved servering.
Gnocchi: 150 g Grønnsaker: 150 Egg: 1 stk Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer måltidene i Roede-app eller roede.com, registrer middagen i porsjoner: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!