Mørkokt svinebog med surkål, ovnsbakte grønnsaker og brun saus

Svinebog trenger lang koketid for å bli mør, og her har vi gjort jobben for deg. Nyt mørt og saftig svinekjøtt, dette smaker av norske tradisjoner.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
sulfitt,
sennep,
hvete,
melk

Basisvarer

olje
pepper
salt

Ovnsbakte grønnsaker

Kålrot

300 g

Rødløk

1 stk

Olje

1 ts

Kokte poteter

Poteter

350 g

Kjøtt og saus

Mørkokt svinebog med hvitløk og pepper

300 g

Brun saus (Hvete, Melk, Laktose)

200 g

Surkål og sennep

Surkål

450 g

Grov sennep (Sulfitt, Sennep)

1 glass

Næringsinnhold per porsjon

Energi 599 kcal
Fett 20 g
Karbohydrater 70 g
Protein 34 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Lag en potetmos, hvis du vil. Bruk en visp eller stapper, og mos de kokte potetene sammen med 1 ss margarin. Spe på med 1–2 dl melk, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Ovnsbakte grønnsaker: Skrell og kutt kålroten i staver. Skrell og kutt rødløken i båter. Fordel grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 20–25 minutter.

Kokte poteter: Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Kjøtt og saus: Ha kjøttet, kraften fra pakken og den brune sausen i en kjele. Kok opp, og la kjøttet småkoke under lokk i omtrent 15 minutter. Ta kjøttet ut av kjelen, og skjær det i skiver. Ha det tilbake i sausen.

Surkål: Hell surkålen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

Sennep: Server sennepen til retten.

Poteter: 150 g Surkål: 100 g Grønnsaker: 100 g Kjøtt: 125 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 440 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).