20-30

Hjemmelaget pasta bolognese med ruccola og Grande Premium

Name: Hjemmelaget pasta bolognese med ruccola og Grande Premium
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 550 g kjøttdeig; 1 stk gul løk; 1 stk hvitløksfedd; 2 stilk stangselleri; 2 stk gulrøtter; 2 boks hakkede tomater; 1 pakke oksebuljong; 1 pakke basilikum og oregano; 3 dl vann; 380 g pasta; 50 g ruccola; 1 pakke revet Grande Premium; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olivenolje

Pasta med kjøttsaus er både enkelt, godt og barnevennlig. Denne middagen er rett og slett en familiefavoritt, og en sikker vinner på middagsbordet.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
hvete,
melk,
selleri

Basisvarer

vann
olje
salt
pepper
olivenolje

Bolognesesaus

Kjøttdeig

300 g

Gul løk

1 stk

Hvitløksfedd

1 stk

Stangselleri (Selleri)

1 stilk

Gulrot

1 stk

Hakkede tomater

1 boks

Oksebuljong

1 pakke

Basilikum og oregano

1 pakke

Vann

2 dl

Pasta linguine

Pasta (Hvete)

200 g

Tilbehør

Ruccola

50 g

Revet Grande Premium (Melk, Laktose)

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 835 kcal
Fett 29 g
Karbohydrater 91 g
Protein 52 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Kok gjerne sausen lenger enn oppgitt i oppskriften, eller lag den klar dagen før. På den måten vil smakene komme bedre frem. 1 ts sukker vil balansere ut bitterheten fra tomatene.

Kok opp en kjele med lettsaltet vann til pastaen.

Bolognesesaus: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, slik at den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den til den er gjennomstekt.

Bolognesesaus, fortsettelse: Skrell og finhakk løken og hvitløken. Skyll stangsellerien, og skrell gulroten. Kutt stangsellerien og gulroten i små terninger. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i 2–3 minutter, til de er gylne. Ha i 2 dl vann, og la det småkoke under lokk i omtrent 5 minutter. Tilsett den stekte kjøttdeigen, de hakkede tomatene, oksebuljongen og basilikum- og oreganokrydderet. La sausen småkoke i 10–15 minutter, til den har tyknet. Smak til med salt og pepper.

Pasta linguine: Tilbered pastaen som anvist på pakken.

Tilbehør: Skyll og tørk ruccolaen. Topp retten med ruccolaen, Grande Premium-osten, grovkvernet pepper og litt olivenolje.