30-45
Vegetar
Vegetarisk søtpotetburger med chilimajones og guacamole
Sprø panering gjør den møre søtpoteten enda bedre, og kombinert med deilig chilimajones, sprø nachos og frisk salat, er dette en burger å lengte etter.
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Laktose,
- egg,
- hvete,
- melk
Basisvarer
- hvetemel
- olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Søtpotetburger
Søtpotet
1 stk
Egg (Egg)
2 stk
Panering
75 g
Hvetemel (Egg, Hvete)
3 ss
Friske grønnsaker
Rødløk
½ stk
Tomat
1 stk
Hjertesalat
1 stk
Rød chili
1 stk
Hamburgerbrød
Brioche-hamburgerbrød (Egg, Hvete, Melk, Laktose)
1 pakke
Tilbehør
Lime
1 stk
Nachos
½ pakke
Chilimajones (Egg, Sennep)
½ pakke
Guacamole
½ pakke
Næringsinnhold per porsjon
- Energi 1034 kcal
- Fett 48 g
- Karbohydrater 132 g
- Protein 19 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bland litt røkt chilipulver sammen med melet når du panerer søtpotetskivene.
- Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
- Søtpotetburger: Skrell og kutt søtpoteten i centimetertykke skiver. Visp sammen eggene med en gaffel i en bolle. Ha 3 ss hvetemel på én tallerken, og paneringen på en annen. Vend søtpotetskivene først i melet, deretter i eggene, og til slutt i paneringen. Legg de panerte søtpotetskivene over på en tallerken.
- Søtpotetburger, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek søtpotetskivene i 2–3 minutter på hver side, til de er gylne. Legg dem over på et stekebrett med bakepapir, og krydre med salt og pepper. Stek søtpotetskivene i ovnen 15–18 minutter.
- Friske grønnsaker: Skrell og kutt rødløken i skiver. Skyll og kutt tomaten i skiver. Plukk bladene av salaten, skyll dem i kaldt vann, og tørk dem. Skyll og kutt chilien i tynne skiver. Legg grønnsakene på et fat, eller i hver sin serveringsskål.
- Hamburgerbrød: Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering. Pass på at de ikke svir seg.
- Tilbehør: Skyll og kutt limen i båter.
- Servering: Sett sammen burgere av hamburgerbrødene, søtpotetburgerne, grønnsakene, nachosen, chilimajonesen og guacamolen. Server limebåtene og resten av nachosen til burgeren.