Ovnsbakt laks med salsa verde, hodekål, gulrøtter og grovknuste poteter

Salsa verde og fisk er en god kombinasjon, og servert med ovnsbakt kål, er dette en smakfull og frisk middag.

Ingredienser

Allergener

Sulfitt,
fisk,
melk

Basisvarer

margarin
salt
pepper

Grovknuste poteter

Poteter

350 g

Mexican BBQ (Sulfitt)

½–1 pakke

Margarin (Melk)

½ ss

Ovnsbakte grønnsaker og laks

Hodekål

300 g

Gulrøtter

2 stk

Laksefilet (Fisk)

270 g

Salsa verde

½ pakke

Tilbehør

Sitron

½ stk

Næringsinnhold per porsjon

Energi 617 kcal
Fett 35 g
Karbohydrater 44 g
Protein 33 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Server gjerne salsa verden ved siden av. Den kan være litt sterk for de aller minste.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Grovknuste poteter: Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte. Sil av vannet, og grovknus potetene med en visp. Rør inn ½ ss margarin, og smak til med salt og ønsket mengde av det meksikanske grillkrydderet.

Ovnsbakte grønnsaker: Skyll kålen, og skrell gulrøttene. Kutt kålen og gulrøttene i strimler. Fordel grønnsakene i en stor ildfast form, og krydre med litt salt og pepper.

Ovnsbakt laks: Legg fisken på toppen av grønnsakene fra punkt 3. Krydre fisken med salt, og fordel salsa verden på hvert av fiskestykkene. Stek fisken og grønnsakene i ovnen i 8–12 minutter, eller til fisken flaker seg ved et lett trykk med fingeren (se tips). Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.

Tilbehør: Kutt sitronen i båter, og server båtene til retten.

Laks: 125 g Potet: 150 g Grønnsaker: 180 g Salsa verde: 1 ts Energiinnhold: ca. 500 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).