Bowl med lettstekt laks, sort ris, edamamebønner og syltet rødløk
20-30
Laktosefri
Glutenfri

Bowl med lettstekt laks, sort ris, edamamebønner og syltet rødløk

Ikke bare er det trendy, men denne typen bowl er også en mettende og sunn middagssalat full av smak og inspirasjon.

Ingredienser

Allergener
  • Egg,
  • sennep,
  • fisk,
  • soya

Basisvarer

  • vann
  • soyasaus
  • olje
  • salt
  • pepper

Sort ris

svart ris
Svart ris
75 g
Vann
1 l

Lettsyltet rødløk

rødløk
Rødløk
½ stk
lime
Lime
½ stk

Lettstekt laks

spinat
Spinat
50 g
laksefilet
Laksefilet (Fisk)
135 g

Tilbehør

lime
Lime
½ stk
edamamebønner
Edamamebønner (Soya)
1 pakke
curry- og mangodressing
Curry- og mangodressing (Egg, Sennep)
½ pakke
chiliflak
Chiliflak
1 pakke
Soyasaus (Soya)
1 ss
Næringsinnhold per porsjon
  • Energi 961 kcal
  • Fett 54 g
  • Karbohydrater 67 g
  • Protein 51 g
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk grønnsaksrester i bowlen. Bland gjerne litt soyasaus og lime, og ha blandingen over, det smaker godt og friskt.

  1. Sort ris: Kok opp 1 liter lettsaltet vann i en kjele. Skyll risen i et dørslag, og kok den under lokk på middels varme i omtrent 20 minutter. Sil av vannet, og la risen dampe av seg i 5 minutter før servering.
  2. Lettsyltet rødløk: Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Del limen i to. Ha rødløken i en bolle og press over saft fra limen. Bland godt sammen, og la den lettsyltede løken stå fremme til du skal legge opp retten. 
  3. Lettstekt laks: Skyll spinaten. Skjær laksen først i strimler, og så i terninger. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Ha i lakseterningene, og krydre med salt og pepper. Stek laksen i 2 minutter. Ha i spinaten mot slutten av steketiden, og la den ligge i pannen sammen med laksen frem til du skal legge opp retten.
  4. Tilbehør: Kutt limen i båter. Bland sammen edamamebønnene og 1 ss soyasaus i en skål.
  5. Servering: Ha risen, laksen og spinaten i en bolle. Topp bowlen med den lettsyltede rødløken, edamamebønnene og curry- og mangodressingen. Press over litt saft fra limen, og krydre med ønsket mengde chiliflak.
  6. Restetips: Hvis du får rester, kan du lage stekt ris til lunsj dagen etter. Varm opp en stekepanne til middels hør varme, tilsett litt olje, og ha i restene. Stek restene i 2–3 minutter, før du vender inn 1 egg og 1 ss soyasaus. Stek videre i 2 minutter.