20-30

Mangoglasert lakseburger i fullkornsbrød med chipotle- og limeyoghurt og tortillachips

Ingredienser

Allergener

Laktose,
bygg,
fisk,
hvete,
rug,
melk,
soya

Basisvarer

salt
sukker
soyasaus
olje

Chipotle- og limeyoghurt

Lime

½ stk

Yoghurt (Melk, Laktose)

150 g

Chipotlemiks

½ pakke

Gulrot- og kålsalat

Gulrøtter

2 stk

Grønt eple

1 stk

Koriander

1 bunt

Finsnittet rødkål

100 g

Lime

½ stk

Salt

¼ ts

Sukker

½ ts

Mangoglasert lakseburger

Mangochutney

1 glass

Lakseburger (Fisk)

1 pakke

Soyasaus (Soya)

1 ss

Olje

1 ts

Burgerbrød og tortillachips

Grove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)

2 stk

Små tortillachips

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 850 kcal
Fett 33 g
Karbohydrater 94 g
Protein 43 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Grønnsakene kan stekes raskt i en stekepanne om du heller ønsker det. Krydre lakseburgerne med litt ekstra chipotlekrydder for mer smak.

Chipotle- og limeyoghurt: Skyll limen godt, og finriv litt av skallet. Smak til yoghurten med chipotlekrydderet, finrevet limezest (kun det grønne) og litt salt i en skål.

Gulrot-og kålsalat: Skrell gulrøttene, og skyll eplet. Grovriv gulrøttene og eplet på et rivjern. Skyll, rist og grovhakk korianderen. Bland sammen grønnsakene og korianderen i en salatbolle, og vend inn saften av limen, ¼ ts salt og ½ ts sukker.

Mangoglasert lakseburger: Bland sammen mangochutneyen og 1 ss soyasaus i en skål. Varm opp en stekepanne til middels høy varme og ha i litt olje. Stek lakseburgerne i 1–2 minutter på hver side, og krydre med litt salt og pepper. Fordel mangoblandingen på burgerne, og la dem hvile et par minutter før servering.

Burgerbrød og tortillachips: Tørk av stekepannen og varm den opp til middels varme. Varm brødene i et minutt eller to på hver side i stekepannen. Sett sammen burgerne med gulrot- og kålsalaten, lakseburgerne, chipotle- og limeyoghurten og topp med tortillachipsene.

God middag!

Lakseburger: 1 stk Brød: 1 stk Salat: 150 g Dressing: 1 ss Chips: 10 g Energiinnhold: ca. 540 kcal. Lakseburger u/ 10 g tortillachips 490 kcal.