Linguine med pannestekt kyllinglårfilet og squash i paprikapesto-saus

Saftig kylling med en fargerik paprikasaus, proppfull av italienske smaker. Her får du en både enkel og utrolig god pastarett.

Ingredienser

Allergener

Egg,
hvete,
mandler,
cashewnøtter,
melk

Basisvarer

smør
pastavann
salt
pepper
olje

Linguine

Pasta (Hvete)

100 g

Pannestekt kyllinglårfilet

Hvitløksfedd

½–1 stk

Utbenet kyllinglår u/skinn

180 g

Smør (Melk)

½ ss

Squash i paprikapesto-saus

Squash

½–1 stk

Sjalottløk

1 stk

Paprikapesto (Mandler, Cashewnøtter, Melk)

½–1 glass

Pastavann

1 dl

Topping

Grana Padano (Egg, Melk)

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 1041 kcal
Fett 55 g
Karbohydrater 80 g
Protein 56 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Hvis du vil forenkle tilberedningen kan du også kutte kyllingen i små biter, og steke den med grønnsakene.

Linguine: Tilbered pastaen som anvist på pakken, men spar på 1 dl av pastavannet.

Pannestekt kyllinglårfilet: Skrell og finhakk hvitløken. Krydre kyllingen med salt og pepper.

Pannestekt kyllinglårfilet, fortsettelse: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen og gjennomstekt. Ha hvitløken og ½ ss smør i pannen mot slutten av kyllingens steketid, og øs smøret over kyllingen. Ha kyllingen over på en tallerken.

Squash i paprikapesto-saus: Skyll og kutt squashen i terninger. Skrell og finhakk sjalottløken.

Squash i paprikapesto-saus, fortsettelse: Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt ny olje. Stek squashen og sjalottløken i 4–5 minutter, og vend inn paprikapestoen. Tilsett pastavannet, litt etter litt, til sausen har ønsket tykkelse.

Topping: Finriv Grana Padano-osten på et rivjern over retten ved servering.

God middag!