Vegetar

Falafler i pitabrød

Name: Falafler i pitabrød
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pakke reddiker; 1 stk grønt eple; ½ stk agurk; 1 stk hjertesalat; ½ bunt dill; ½–1 stk rødløk; ½ stk sitron; 2 ss olivenolje; 1 ts sukker; ½ stk agurk; 1 stk hvitløksfedd; 300 g yoghurt naturell; ½ bunt dill; ¼–½ stk sitron; 6 stk pitabrød; 600 g falafler; 0 ss olje; 0 g salt; 0 ts pepper

med frisk eple- og dillsalat servert med hjemmelaget tzatziki

Ny oppskrift

Under 30 min

13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Hvete
·
Rug
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt
sukker

Grønt eple

1 stk

Agurk

½ stk

Hjertesalat

1 stk

Dill

½ bunt

Rødløk

½ stk

Sitron

½ stk

Olivenolje

1 ss

Sukker

1 ts

Agurk

½ stk

Hvitløksfedd

½–1 stk

Yoghurt naturell

150 g

(Melk, Laktose)

Dill

½ bunt

Sitron

¼–½ stk

Pitabrød

4 stk

(Hvete, Rug)

Falafler

300 g

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 815 kcal
Fett:: 22 g
Karbohydrater:: 125 g
Protein:: 30 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Sylt gjerne rødløken for ekstra god smak! Skrell og kutt rødløken i skiver. Kok opp 1 dl vann, ½ dl eddik og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.

Varm opp stekeovnen til 190 grader varmluft.

2. Eplesalat

Skyll eplet, agurken, hjertesalaten og dillen. Kutt eplet og halve agurken i tynne skiver. Grovhakk hjertesalaten og finhakk rødløken og dillen. Bland sammen saften fra halve sitronen, 1 ss olivenolje, og 1 ts sukker i en salatbolle. Ha grønnsakene, salaten, eplet og halvparten av dillen i salatbollen med dressingen, og bland det hele godt sammen.

3. Tzatziki

Riv resten av agurken på den grove siden av et rivjern. Klem ut så mye vann du klarer av den revne agurken med hendene. Skrell og finhakk hvitløken. Bland agurken, yoghurten, hvitløken og resten av dillen sammen i en serveringsskål, og smak til med olivenolje, saft fra sitronen, salt og pepper.

4. Pitabrød

Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering.

5. Falafler

Varm opp en stekepanne til middels høy varme og ha i litt olje. Stek falaflene i 4–5 minutter under omrøring, eller til de er gjennomvarme.

Fyll pitabrødene med salaten, tzatzikien og falaflene, eller server det som en falafelsalat med tzatziki og pitabrød på siden.

God middag!