Fire enkle tips for en sunn og god start på året

Vil du få mer energi og bedre konsentrasjon? En stabil vekt, redusert risiko for sykdom og et sterkere immunforsvar? Et sunt kosthold og gode, sunne matvaner kan bidra til alt dette. Her er fire tips du kan følge for å få en god start på året – og som kan hjelpe deg å etablere gode vaner i hverdagen.

Grønnsaker øker metthetsfølelsen, og inneholder mange av næringsstoffene som kroppen trenger. Helsedirektoratets kostholdsråd anbefaler at vi spiser 5 porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag. Halvparten av “5 om dagen” bør være grønnsaker. Det kan virke mye, men en liten håndfull grønnsaker er omtrent en porsjon. Forsøk å inkludere grønnsaker til hvert måltid, i tillegg til en frukt eller to i løpet av dagen, så er du raskt oppe i 5 porsjoner. Prøv også å variere hvilke grønnsaker du spiser – spis etter regnbuen. Spiser du variert, får du i deg flere ulike næringsstoffer. 



Visste du at? Middagene i Roedekassen inneholder alltid minimum 125-150 gram grønnsaker per porsjon.

Bilde vegetarisk bowl

Magert kjøtt og magre kjøttprodukter inneholder proteiner og mineraler som kroppen trenger, uten at du får i deg for mye fett. Velg magert kjøtt som kylling, kalkun, svin eller magert oksekjøtt, i stedet for kjøtt med mye fett. Det kan også være lurt å styre unna for mye bearbeidet kjøtt, som bacon, pølser og salami som ofte inneholder mye mettet fett, salt og tilsetningsstoffer som ikke er bra for kroppen. 

Hver eneste uke har vi et stort utvalg av retter med kylling og andre magre kjøttsorter på menyen, og mange av disse finner du også i Roedekassen.

Bilde marinert kyllingfilet

Grove fullkornsprodukter inneholder fiber og andre viktige næringsstoffer som B-vitamin, jern og magnesium, som er viktige for en god helse, og kan bidra til bedre fordøyelse. Grove fullkornsprodukter øker også metthetsfølelsen, og kan bidra til å redusere søtsuget. Velg gjerne fullkornsprodukter som for eksempel grovt brød, fullkornsris, -pasta eller –couscous.

Middagene i Roedekassen inneholder varierte fullkornsprodukter og mye grønnsaker som har et naturlig innhold av fiber, sånn som favoritten pad thai med fullkornsnudler.


Bilde pad thai

En matkasse med sunne og næringsrike middager kan være en god løsning for deg som ikke har så mye tid til å planlegge eller handle maten selv. Roedekassen fra Godtlevert inneholder alltid sunne middager med mye grønnsaker, fullkorn og magre kjøtt- og fisketyper, og du får spennende og velsmakende middager med smaker fra hele verden som alle i familien kan like.

Med Roedekassen blir det lettere for deg å spise godt og sunt i en hektisk hverdag, og det er lett å registrere måltidene for deg som går på Roedekurs.

Følg disse fire enkle tipsene og start det nye året med å spise sunt og få mer energi, konsentrasjon og en mer stabil vekt.

Neste ukes Roedemeny

Vil du komme i gang med sunne matvaner? Vi deler fire tips som gjør det enkelt å etablere et sunt kosthold.

Har du lyst på spennende middager med gode smaker, uten å måtte bruke mye tid på matlagningen? Er du glad i asiatisk mat? Da har vi middagstipsene for deg! 

Hverdagen er hektisk, og ofte strekker ikke tiden til å lage næringsrike, spennende og varierte middager fra bunnen av. Her tipser vi om middager som gir hele familien en velsmakende, variert og god middagsopplevelse, uten at du havner i den vanlige tidsklemma. 

Les videre for å få våre 5 beste tips til raske middager med spennende asiatiske smaker.

RIce bowl bilde

Bowl er svært populært for tiden, og kan varieres i all uendelighet. Her får du en bowl proppfull av gode smaker, som bare tar 15-20 minutter å lage. Kyllingkjøttdeigen stekes med en smakfull teriyakisaus og toppes med crispy gulrøtter, lettsyltet agurk, vårløk og hakkede peanøtter. En liten skvis av lime setter prikken over i´en og du har en spennende og fargerik fusion-rett med gode asiatiske smaker. Topp gjerne med ekstra koriander hvis du er glad i det.

Ovnsbakt laks og teriyakisaus er en perfekt kombinasjon! Visste du at teriyakisausen har sine røtter i Japan, og er en smaksatt soyasaus som passer perfekt til stekt fisk? Denne middagen kommer med ferdig potetmos som bare skal varmes opp, og ferdig kuttede juliennegrønnsaker. Enkelt og tidsbesparende der altså! Prøv lime- og chilibakt laksefilet med potetmos, juliennegrønnsaker med ingefær og teriyakismør– den faller garantert i smak hos både store og små.

Fargerik og lettlaget wok på 20 minutter

Bilde wok

Wokking er en rask og sunn måte å tilberede smakfulle retter på. Her kan du kose deg med saftig kylling og friske grønnsaker i en smakfull soya- og ingefærsaus. Du får ferdig blandet wokmiks og ferdig skivet kyllingfilet, så her er det (nesten) bare å hive alt i en stekepanne, og så er maten klar. Cashewnøttene på toppen gir en ekstra krønsj!

Se flere spennende kyllingretter på menyen

Vil du prøve deg på en kjøttfri dag, er denne kremete vegetargryten med kikerter, tomat og poteter ett godt tips. Gryten kommer ferdiglaget, så du trenger bare å varme den i 8-10 minutter. Mens risen koker kutter du tomater og blander i raitaen. Topp med cashewnøtter og koriander – enklere blir det nesten ikke. Og så godt da!

Bilde indisk vegetargryte

Kanskje du vil prøve deg på flere vegetarretter? 

Saftig og god kylling i soya- og ingefærsaus

Her får du saftig og smaksrik kylling av lårfilet med spennende asiatiske smaker. Ferdig kuttet råkostmiks gjør denne retten ekstra rask å tilberede, og maten står på bordet på under 20 minutter. En perfekt hverdagsmiddag for hele familien.

Bilde kylling i soya- og ingefærsaus

En av våre mest populære kategorier er “Ekspress”. Disse rettene inneholder ofte ferdig oppkuttede råvarer, som gjør matlagningen mer effektiv, og de tar bare 15-20 minutter å få på bordet! Genialt hvis du heller vil bruke tiden rundt middagsbordet, heller enn ved kjøkkenbenken.

Vårt kokketeam sørger for at du hver eneste uke har 80 ulike middager å velge mellom! Vår aller mest populære kategori, særlig for barnefamilier, er våre ekspressretter. Her får du spennende og gode middager som ikke tar mer enn 15-20 minutter å lage. Ekspressrettene inneholder ofte ferdig oppkuttede råvarer, som gjør matlagningen mer effektiv – og du kan bruke tiden på andre ting!

Start det nye året med gode middagsrutiner uten den vanlige tidsklemma!

Trenger du tips til raske retter med asiatiske smaker? Her får du tipsene våre.

5 raske asiatiske middager

Sunne middagstips med inspirasjon fra California

Nytt år – nye muligheter, sies det. Vi er mange som ønsker å starte det nye året med gode og sunne vaner, sunne middager og et bedre kosthold. Heldigvis trenger det ikke å være kjedelig å spise sunt. Vil du ha tips til sunne middager (og lunsjer) som du kan starte det nye året med? Du får også tips til sunn snacks som hele familien vil elske – og ikke minst oppskrift på verdens beste lunsj; nemlig avokadotoast.

California – det perfekte bildet på sunnhet og helse?

Hvilke assosiasjoner har du til California? Evig solskinn? Surf og palmekledde strender? Er det yoga og rulleskøyter langs Venice Beach som dukker opp på netthinnen din? Det er mye vi nordboere forbinder med The Golden State. Men en ting er sikkert. For mange er California et bilde på en sunn og frisk livsstil, der helse, trening og næringsrik mat står i fokus. Rett og slett den perfekte livsstilen for den som ønsker å leve sunt, men fremdeles nye livet.

Råvarer

Den Californiske maten er også tydelig influert av den kulturelle smeltedigelen i området. Her møtes tradisjoner fra hele verden, og særlig ser vi tydelige influenser fra Japan, Mexico og Hawaii, nabostaten ute i Stillehavet. Her hjemme i nord lar mange seg inspirere av den sunne livsstilen, og trendretter som pokebowl, Buddha Bowl og avokadotoast har blitt populært også her.

I hele januar gir vi deg en liten smakebit av den Californiske livsstilen. Vårt kokketeam har satt sammen 5 sunne middager proppfulle av næring, sunne råvarer og gode smaker som hele familien vil elske. Vi har latt oss inspirere av noen av mattrendene fra California. I tillegg har vi ekstra fokus på å hjelpe deg med å få en god start på det nye året med middager som er ekstra sunne og næringsrike, med magre proteinkilder, grove kornsorter og masse, masse grønnsaker.

Prøv deg på en middag med inspirasjon fra California

Har du hørt om Buddha Bowl? Enkelt forklart et det en vegetarisk rett bestående av ulike grønnsaker, belgvekster, korn og ofte en slags dressing eller saus servert i en bolle. Du kan variere ingrediensene i en Buddha Bowl helt etter eget ønske, men ofte er den fargerik og fristende å se på, og skal helst inneholde masse næring. En perfekt middag for deg som vil ha et sunt kosthold.

Buddha bowl

Du finner vår variant av Buddha Bowl på menyen i hele januar. Vi har valgt søtpotetpuré og byggkorn som base til bowlen, og topper med svarte bønner, spinat, avokado og kokt egg, i tillegg til en sennepsvinaigrette. En fresh, fargerik og sunn middag som er proppfull av næring. De gode og milde smakene vil friste hele familien.

Å sette sammen din egen bowl er ikke vanskelig. Det er lurt å velge en grov korntype som base, slik som byggkornene vi har i vår bowl. Et annet alternativ er quinoa, perlespelt eller fullkorns couscous. Du velger så en type protein, for eksempel bønner eller linser, feta ost eller halloumi. Grønnsakene er selvsagt viktig – her er det bare å fylle på med grønnsaker i alle regnbuens farger. Legg gjerne til noe som inneholder sunt fett, som avokado. Topp med en dressing laget på olivenolje, og masse urter.

Lag din egen quinoa- og betebowl

Slik lager du en fargerik quinoa- og betebowl

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Kok quinoaen etter anvisningen på pakken

Skrell gulbetene og polkabetene. Kutt gulbetene i båter og ha dem på et brett med bakepapir. Vend inn lit olje, salt og pepper og bak i ovnen i 25-30 minutter. Kutt polkabetene i tynne skiver, gjerne med en mandolin om du har det.

Skyll og tørk grønnkålen og kutt vekk de groveste stilkene. Legg over på et stekebrett med bakepapir og vend inn olje, salt og pepper. Sett brettet i ovnen og stek i omtrent 10 minutter. Pass på så det ikke blir brent.

Kok opp litt lettsaltet vann og kok brokkolinien i 2-3 minutter.

Finn frem store dype tallerkener og bygg din egen bowl.

Poke bowl – sunn middag med fisk og freshe smaker

Legger du til laks i bowlen din, får du en poke bowl. Også den kan varieres etter eget ønske, men vi har laget en variant med villris og syltet rødkål. Poke bowlen vår er proppfull av friske grønnsaker og en laksefilet som marineres i soya og sitrusvinaigrette. Topp med en spennende limeaioli, og du har en skikkelig sunn smaksbombe som hele familien vil elske.

Poke bowl

Visste du at vi har en egen Roedekasse? Dette er vår sunneste matkasse, som vi har utviklet i samarbeid med Roede. Her får du næringsrike og varierte retter som hjelper deg til en sunn livsstil – hver eneste uke.

Hva med å pimpe opp frokostgrøten og server en fristende, fargerik og sunn frokostbowl. 

Frokostbowl

Salatwrap med kjøtt- og linsedeig, marinerte reddiker og chilimajones

Her får du en sunn og lett wrap med asiatiske smaker. I stedet for de tradisjonelle lefsene, bruker vi hjertesalat som du fyller opp med gode smaker. Stjernen i denne middagen er kjøtt- og linsedeigen vår. Denne består av hele 25% linser, og er perfekt for deg som vil kutte litt ned på kjøttinntaket, men fremdeles ha den gode smaken. Kjøtt- og linsedeigen vår er utviklet av kokketeamet vårt i samarbeid med slakterne hos vår leverandør Brødrene Ringstad. Kjøtt- og linsedeigen stekes med en smaksrik soya- og ingefærsaus, og danderes i hjertesalatwrapen sammen med jasminris. Topp det hele med marinerte reddiker, cashewnøtter, chilimajones og masse koriander og du har en kjempegod hverdagsmiddag med spennende smaker. Det beste av alt? Det hele er klart på 20-30 minutter!

Salatwrap 

Avokadotoast – Californias mest kjente lunsj?

Vi kommer ikke utenom Californias kanskje mest ikoniske rett – nemlig avokadotoasten. Den vil du garantert finne igjen på de aller fleste frokost- og lunsjmenyer i sørlige California og den har også blitt svært populær i mange andre deler av verden. Og det er ikke uten grunn! Avokado er fullt av vitaminer, fiber og umettet, sunt fett – og så smaker den helt fantastisk på et stykke ristet landbrød.

1 skive landbrød (gjerne bakt på surdeig)

Skjær avokadoen i tynne skiver og rist brødskiven. Du kan bruke en vanlig brødrister, men vil du ha enda litt mer god smak, steker du brødskiven i en stekepanne med litt olivenolje til den har blitt gyllen og sprø. Topp skiven med avokadoen og strø over litt salt, chiliflakes, urter og ringle over litt god olivenolje. Vips, så har du en sunn, mettende og veldig fresh lunsj, som både store og små vil elske.

Avokadotoast

Kyllingsalat med sprø kikerter, søtpoteter og hjemmelaget ranchdressing

En god, sunn og mettende salat er alltid en god ide, særlig om du ønsker å spise litt lettere. I denne salaten får du sous vide kyllingfilet med cajunkrydder, som betyr at kyllingen er tilberedt på forhånd og skal bare varmes opp. Kikerter er en god kilde til protein, og kjempegode når de stekes sprø med godt krydder. Legg til søtpotetbåter, avokado, tomater og en spennende dressing og måltidet er komplett!

Kyllingsalat bilde

Er du på jakt etter tips til sunn middag og sunne matoppskrifter? Vi gir deg tipsene til gode middager som passer bra for deg som vil spise sunt. Du får også tips til sunn snacks som går raskt å lage, som du kan kose deg med hver dag. 

California dreamin´– sunne middagstips med inspirasjon fra California

Barnefamiliens hverdagstriks: Gode, sunne og varierte middager – på ti minutter

Vanskelig å få hverdagen til å gå opp? Nå utvider vi utvalget av middager i kategorien «Fort gjort» – gode, næringsberegnede og varierte middager som du lager på fem–ti minutter.
Et perfekt alternativ for foreldrene Tine og Kent Inge, som har to aktive sønner.
– Det beste med matkassen er muligheten til å lage sunn mat på en enkel måte, sier de.

Ferien er over, og for mange barnefamilier starter en ganske så hektisk hverdag. Hjemme hos paret Tine og Kent Inge står de to sønnenes fotballsko på rekke og rad i entreen. På den ene veggen på kjøkkenet er det en oversikt med timeplanen for inneværende uke, med treninger, lekser og andre aktiviteter.

– Jeg reiser mye i jobben, og vi har to veldig aktive sønner. Derfor liker vi alt om er enkelt, sier Tine.

For å gjøre det enklere å få hverdagen til å gå opp, utvider nå Godtlevert konseptet «Fort gjort» – og lanserer enda flere retter som har en aktiv tilberedningstid på bare fem til ti minutter.

– Når vi velger retter fra Godtlevert, er vi på jakt etter enkel mat som det går raskt å lage, sier Tine.

 Takket være matkassen slipper de å bruke tid og energi på å planlegge ukens middager og handle maten.

– Hvis jeg skulle gå i matbutikken for å sette sammen et sunt måltid, så hadde jeg blitt til stengetid. Det gjør det enkelt å velge matkassen, sier Kent Inge.

Bilde brokkoli

I tillegg reduserer familien matutgiftene når de har matkasse.

– Ja, vi sparer penger. Vi gjør ikke så mange impulskjøp lenger, sier Tone.

Med matkassen får familien gode, varierte og sunne middager levert rett på døra. Oppskriftene er næringsberegnede i henhold til de nordiske ernæringsanbefalingene, og valgfriheten er stor. Via en oppskriftsbank kan de velge mellom ca. 80 retter hver uke – slik at de enkelt kan skreddersy en meny som passer til familien.

Hele familien er enig om at middagene fra Godtlevert er gode. En av barnas favoritter er laks med brokkoli og ris.

En annen fordel med matkassen er at matlagingen blir morsommere og mer inspirerende når du får både oppskrifter og råvarer rett hjem og slipper å stresse. Det er spennende å prøve nye retter, synes Kent Inge.

– Jeg har følt meg litt som om jeg er med i Master Chef, sier han og ler.

Det er spennende å prøve nye retter

– Muligheten til å lage sunn mat. Du vet at den er riktig sammensatt. Du får næringsstoffene som både voksne og aktive barn trenger.

Nyhet – lag middag på 5–10 minutter!

 innebærer middager med svært kort aktiv matlagningstid. Du kan servere gode, sunne og varierte middager som det bare tar fem til ti minutter å forberede. Mens maten stekes ferdig i ovnen eller gryta, kan du bruke tiden til andre nyttige gjøremål.

, som gir raske og enkle middager og ofte leveres med ferdig oppkuttede råvarer, noe som gjør matlagingen effektiv.

• En annen populær kasse for barnefamilier er 

 – raske og enkle familieretter som er perfekte for både store og små!

• Stor valgfrihet! Via en oppskriftsbank kan du hver uke 

velge mellom 80 retter og komponere din egen kasse

 – slik at du kan skreddersy en meny som passer til akkurat din familie.

Vanskelig å få hverdagen til å gå opp? Nå utvider vi utvalget av middager i kategorien «Fort gjort» – gode, næringsberegnede og varierte middager som du lager på fem–ti minutter. 

Selv om man bor alene, går det helt fint å bestille matkasse på døren. La kokkene velge menyen for deg, eller bestill selv det du liker aller best.

Det er viktig å kose seg med middag, og det er like viktig å spise gode middager når man bor alene. Med Singelkassen fra Godtlevert får man nøye porsjonerte råvarer, som gir minimalt med matsvinn. Hvis det blir rester fra middagen, har du også lunsjen klar neste dag.

Godtlevert har tilpasset oppskriftene i Singelkassen for å spare tid på kjøkkenet. De fleste rettene er laget for å spare tid og oppvask. Mange av råvarene tilberedes også i samme panne eller form.

- Matlagingen går på 1-2-3 med råvarer av god kvalitet, sier Heidi Bengtson, en av kokkene hos Godtlevert.

Godtlevert er glad i å bruke rene råvarer. Rene råvarer i form av kjøtt, fisk og fugl, gir et mer proteinrikt måltid enn populære middager som kjøttboller og fiskekaker. Linser og bønner fra planteriket er også gode på proteiner, og brukes i mange av oppskriftene våre.

– Dampet laks med agurksalat, timian- og hvitløkspoteter med urtedressing er eksempel på rene råvarer, med noen ferdige elementer, som for eksempel urtedressing, forklarer Bengtson.

Singelkassen har fokus på smaker fra ulike land i verden, men det er også tradisjonsrike retter i matkassen. Sitrusstekt kylling med brokkoli- og blomkålbuketter i curry- og mangodressing, er en populær rett i Singelkassen. Det samme er også kylling i peanøttsaus med syrlig eple- og råkostsalat og jasminris.

– Peanøttsaus minner meg om gatematen i Thailand. Saftig kyllingkjøtt i en fyldig saus, med syrlig salat og hint av chili. Det er også en norsk rett blant favorittene i Singelkassen; mørbradbiff med kryddersmør og hvitløksstekte grønne bønner. Nydelig hverdagsluksus midt i uken, avslutter kokken.

Matkasse for single

Hvis du er ukjent med begrepet fleksitarianer, er du ikke alene. En fleksitarianer har et mer plantebasert kosthold, men velger likevel å inkludere noe kjøtt, fisk, egg og meieriprodukter.

Mange ser fordelene med et vegetarisk kosthold, men synes det er vanskelig å gi helt slipp på kjøtt, fisk, egg og melk. Løsningen blir «kjøttfrie» faste dager, som for eksempel onsdager og torsdager. Det er lett å huske faste kjøttfrie dager, og enda mer å glede seg til når man får lyst på kjøtt og fisk.

– Godtlevert har en egen kategori som heter Fleksitarianer. Vi ser økt etterspørsel etter vegetarkostens fordeler, samtidig som man kan kose seg med melkeprodukter, kjøtt og fisk, sier Frank Holm, en av kokkene i Godtlevert.

Det viktigste for en fleksitarianer er å spise mindre kjøtt. Godtlevert har hatt Fleksitarianer som kategori i tre år, men det er først nå folk har blitt bevisst på kategorien.

For mange oppleves kategorien Fleksitarianer som et «kinderegg», med Godtleverts aller beste favorittretter. Krydderstekt torsk med sprøstekte kikerter, fetaost, ovnsbakt søtpotet og spicy urtedressing er eksempler for fiskerettene i kategorien Fleksitarianer. Det samme er bakt gulrot- og borlotti bønnesalat med rødbetfalafel og mynteyoghurt.

– Enkelt forklart kan en ukesmeny se slik ut; fisk på mandag, vegetar på tirsdag, kylling på onsdag, vegetar på torsdag og kylling på fredag, forteller Holm.

Fleksitarianere er glade i kylling, og bestiller ofte de samme kyllingrettene fra Godtlevert. Det går i ovnsbakt kyllingbryst med pestostekte grønnsaker og linguini. Det samme gjelder maispanert kylling med frisk coleslaw, chippotters og barbequesaus.

– Når det er tid for vegetar igjen, er tortilla med sprøstekte kikerter, og ovnsbakte søtpotet med spicy urtedressing en slager, avslutter Godtlevert-kokken Frank Holm.

Når du bestiller Fleksitarianer-kassen fra Godtlevert får du alltid én fiskemiddage, én kyllingmiddag og én vegtarmiddag. Du får altså mer grønt og mindre kjøtt - og alltid inspirerende og sunne oppskrifter.

Godtlevert har en egen kategori som heter Fleksitarianer.

Hvis du er ukjent med begrepet fleksitarianer, er du ikke alene. Les mer om fleksitarianer her, og hvordan matkasse fra Godtlevert kan hjelpe deg å spise mindre kjøtt.

Hva er en fleksitarianer?

De aller fleste lar kokkene bestemme middagsmaten som leveres i matkassen, men stadig flere ønsker å velge maten selv. Godtlevert er matkassen med Norges største utvalg av middager, noe som gir deg muligheten til å skreddersy din matkasse akkurat slik du ønsker den. Med 80 retter hver uke, og dermed enda flere retter i hver kategori, blir sjansen større for at du finner akkurat det du ønsker å spise til middag hver uke.

En matkasse inneholder gode råvarer og enkle oppskrifter. I matkassen får man ferdig oppmålte porsjoner levert på døren.

– Man kan velge mellom tre til fem middager pr uke. Det er også mulig å pause abonnementet, avslutte abonnementet eller velge hvilke uker man ønsker matkassen på døren, forklarer Frank Holm, menykreatør i Godtlevert.

Det er ingen bindingstid på abonnementet. Alle nye kunder får tilgang til Min Side, hvor man har full kontroll på abonnementet. Her kan man tilpasse alle fremtidige leveringer. Endringer må gjøres før klokken 23:59 hver tirsdag, for å bli registrert i neste ukes matkasse. Vi leverer matkasser på døren søndager eller mandager, avhengig av hvor i landet du bor.

Godtlevert tilbyr matkasser for single, to, fire eller seks personer. Vi har seks ulike ferdigkomponerte matkasser: Ekspress, Vegetar, Favoritt, Flekstiarianer, Roede og Singel.

Når du tegner ditt abonnement, spør vi deg om dine matpreferanser. Da kan du velge bort for eksempel svinekjøtt eller skalldyr, gi oss beskjed om at du alltid ønsker vegetarmiddager, eller at du vil at middagene skal være raske å lage. Du kan også velge om du vil ha middager som er glutenfrie eller laktosefrie. 

Ut ifra dine preferanser, vil vi anbefale de middagene vi tror du vil like. Du kan selvfølgelig alltid endre på disse hvis det er noe annet du heller vil ha. På den måten kan du alltid tilpasse din ukesmeny slik at du får akkurat de middagene du har lyst på.


Det skal være enkelt å lage middag med Godtlevert. Alle oppskriftene er lette å lage, og det står alltid hvor lange tid det tar å lage middagen.

Kategorier som Fort gjort, Barnevennlig eller Lett å lage gjør det enkelt for deg å finne de middagene som passer best for deg.

For deg som ønsker middagen på bordet i en fei, anbefaler vi for eksempel middager i kategorien “Fort gjort”. Dette er middager med svært kort aktiv matlagningstid – og som står på bordet på 15-20 minutter. Her finner du middager som for eksempel fiskekaker med råkostsalat og remulade, eller pannekaker med bøkerøkt bacon – middager som kommer med ferdigkuttede grønnsaker, eller ferdige pannekaker som bare trengs å varmes.

Uansett hva dine preferanser er, får du gode, sunne og varierte middager levert rett hjem når du velger matkasse fra Godtlevert.

Godtlevert er matkassen med Norges største utvalg av middager. Les om hvordan matkassen vår fungerer og hvordan du kan skreddersy din matkasse slik at du får akkurat de middagene du ønsker deg.

Slik fungerer matkassen

Har du lyst på middagstips som bestilles uke etter uke? Det går i gyroskjøtt, pastasløyfer med svinestrimler, pasta carbonara, kjøttkaker og indrefilet av svin.

Vi starter med grillet gyroskjøtt i multibrød med grønnsaker og tzatziki.

– Gyroskjøtt er en fin familierett, og en kjent rett for alle som liker å reise til Hellas. Retten tar 20 til 30 minutter å lage, akkurat passe tid før sulten melder seg, sier Frank Holm, menykreatør i Godtlevert.

Neste rett er pastasløyfer med svinestrimler og pepperoni i mild oste- og urtesaus. Retten er rask å lage, og er klar til å spise på kun 15 til 20 minutter.

Svinefilet med soppsaus og ovnsbakte grønnsaker er også en rett som bestilles uke etter uke. Nok en bestselger hver eneste uke, som tar 20 til 30 minutter å lage.

Det samme gjelder kjøttkaker med brun saus, erter, gulrøtter, poteter og tyttebær. Sausen kommer ferdig, resten lages på 1-2-3.

De fleste barn elsker pasta, og har pasta carbonara høyt på ønskelisten.

– Det vises på bestillingsoversikten til Godtleverts matkasser. Pasta carbonara med bacon og grønne erter er rask å lage, og rask å spise. En sikker middagsvinner, når man ikke vet hva man skal lage, påpeker Holm.

5 raske og gode familieretter

Vi har gjort det enkelt for deg, og plukket ut våre beste barnemenyer. Alle rettene er enten ferdiglaget, eller klare på 1-2-3.

Hva sier du om fire ferdige retter, som kun må varmes opp, og nachos som lages raskt og enkelt? Enklere kan det ikke bli i en travel hverdag: Ingen sure miner, eller barn som ikke vil spise maten.

– Vi starter med retten alle barn elsker, pannekaker. Alt kommer fiks ferdig, det er kun å putte pannekakene i ovnene, mens du steker bacon og setter frem blåbærsyltetøy, sier Frank Olav-Holm, menykreatør hos Godtlevert.

Neste rett ut er den tradisjonelle husmannskosten, fiskegrateng. Retten kommer helt ferdig, og må kun varmes opp, mens råkostsalaten kuttes opp.

Fiskegrateng

– Godtlevert har lenge jobbet med å teste ulike barnemenyer. Etter mange justeringer og tilbakemeldinger fra Godleverts kunder, har vi landet på den aller beste fiskegratengen. Denne gratengen liker alle barn, og redder enhver middagskrise. Det samme gjelder karbonader med soppsaus og ferdig potetmos. Alt er ferdig laget, det eneste man trenger å gjøre er å varme opp maten, forteller menykreatøren.

For mange barnefamilier er det en kamp å spise nok fisk. Trikset er å servere fiskeretter som barna liker, og som ikke «oppleves» som fisk.

– Godtlevert lykkes med fiskeboller i hvit saus. Den milde fiskeretten kommer ferdig, det eneste man må gjøre er å koke poteter og rive gulrot. Enkle grep for bedre kontroll i hverdagen, og mer fokus på sunn mat, sier Olav-Holm.

Den nye retten nachos med kylling har blitt en suksess hos Godtlevert.

- Alle har et forhold til taco, og det går fort å lage nacho til middag: Stek kyllingkjøttdeig og bønner, mens du setter frem ferdig guacamole og salsa, avslutter Godtleverts menykreatør.

5 barnevennlige favoritter

Før Livstilscoach Line Kallerud begynte med Roedekassen levert på døren, var hverdagen en evig sjonglering av tidsklemma. Roedekassen gjør livet enklere, og bedre for liten og stor.

Line (32) er produktsjef, kursleder og livsstilscoach for digitale kurs i Roede. Produktsjefen lever et aktivt liv som småbarnsmor, med fokus på gode rutiner i hverdagen og sunne middager for familien.

– Det er fantastisk med positiv respons fra Roede-kunder som lykkes med egen livsstilsendring. Små grep i hverdagen gir bedre livskvalitet, sier Kallerud.

Tidsklemma gjør det vanskelig å planlegge

Line er aktiv med svømming, yoga, klatring, løping og planter. Mannen Thomas (32) følger like etter som fundraiser for Mental Helse Ungdom, og fotballtrener Bislett Fotball på fritiden. Sønnen Aksel (7) svømmer og klatrer, mens datteren Sarah (4) er mest opptatt av sang og tegning.

Den travle småbarnsfamilien har aktive hverdager, men prøver å få mest mulig kvalitetstid med teltturer, friluftsliv, klatresentre og reiser i helgene.

– Jeg er glad i god og sunn mat, men kan ikke bruke for mye tid på matlagningen i hverdagen. Når arbeidsdagen er over, er barna sultne, og det er liten tid til å være kreativ på kjøkkenet, sier Line.

Hverdagen med jobb, skole og barnehage betyr også pendling for småbarnsfamilien. Line og Thomas deler på å hente og levere barn. Hverdagen er ofte en evig sjonglering av middagsplanlegging, handling, matlaging, lekser, oppfølging av fritidsaktiviteter og trening på kveldstid.

- Det er ofte utfordrende å planlegge gode, sunne middager til hele familien, hver dag, forklarer Line.

De siste årene har familien blitt lei av et barnevennlig kosthold uten krydder og spennende ingredienser.

– Vi opplevde matglade barn da vi startet med matkassen til Godtlevert. Matlevering på døren med gode og enkle oppskrifter, ble redningen for familien. Det beste med matkassen er råvarer som ligger klar til bruk i kjøleskapet, og barn som liker nye smaker, forklarer Line.

Med matkasse fra Godtlevert kan familien velge ferdigkomponerte matkasser, eller egne ukesmenyer. Som småbarnsmor og livsstilscoach i Roede synes Line det er gøy å bruke mindre, lokale grossister, og produkter som ikke fås i vanlige matbutikker.

- Det er også herlig å slippe handleturene i matbutikkene, med slitne barn på slep. Nå sparer vi mye tid med matkasser levert hjem, og barna blir gjerne med på matlagingen, sier Line.

Familien er spent når matkassen leveres hjem på søndager eller mandager. Det er alltid sunne gode middager i matkassen, og det bestilles fisk hver eneste uke.

– Vi er også veldig glade i kyllingretter og litt spicy middager som kan justeres opp og ned i styrke etter behov, sier Line.

Før Livstilscoach Line Kallerud begynte med Roedekassen levert på døren, var hverdagen en evig sjonglering av tidsklemma. 

Familien velger Roedekassen til middag

Heidi Bengtson, kokk hos Godtlevert, gir råd til hvordan du kan få barna med på å lage, og spise, sunn hverdagsmat.

Å lage god og sunn mat i en stressende familiehverdag kan være vanskelig. Heldigvis har Heide Bengtson, kokk og menykreatør hos Godtlevert, noen tips til gode grep du kan gjøre for å få familien til å spise sunnere og mer variert, samtidig som du slipper stresset i matbutikken.

Bengtsons første og viktigste råd for er å planlegge ukas meny sammen med hele familien.

– Det kan høres ut som en kjedelig oppgave, men for en lettelse det er når planene er lagt, sier hun.

Hun foreslår å involvere gjøre ukeplanleggingen til en hyggelig familiestund, for eksempel å gjøre det over kveldsmaten. Hun anbefaler også å involvere barna i å planlegge middagene, for eksempel ved å la barna velge én middag hver.

– Vi har selvsagt matkasse fra Godtlevert, forteller Heidi, som ofte involverer barna i prosessen med å velge middager for kommende uke. På kort tid er middagene for uken krysset av, og bestillingen lagt. Så er det bare å senke skuldrene og vente på at matkassen blir levert på døra.

 Fish & chips med ertepure og revet gulrot


 Kylling i peanøttsaus med eple- og kålsalat og jasminris


 Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus, med gulrøtter, poteter og ertepure.

Hver uke kan du velge mellom 80 ulike middager hos Godtlevert.

– Barn som får delta i matlagningen, synes ofte det er mer spennende å spise maten også, sier Bengtson.

Selvsagt er det ikke alt en 3-åring kan hjelpe til med, men man kan tilpasse oppgavene etter evne. Du kan for eksempel la de minste barna hjelpe med oppgaver som å legge opp maten på fat, eller rive opp salatblader til salaten. Når barna blir store nok, kan de fint bidra med de meste, bare de får litt øvelse.

Bengtson forteller at hun har hatt med sine egne barn, nå ni og tolv år gamle, på kjøkkenet siden de var helt små.

– La dem få lov til å prøve og feile, oppfordrer hun. Det lærer de masse av. Og det kan være med på å utvikle en interesse både for å smake ny mat, og sette pris på råvarene og jobben med å få middagen klar.

Mange av middagene fra Godtlevert, kan fint en 12-åring med litt øvelse få til å både tilberede og servere.

Se hele utvalget av middager for neste uke 

Ingen barn er like, ei heller når det kommer til smaksløker.

– Det sies at du skal smake på en ting omtrent 20 ganger for å lære deg å like det, så her er det bare å ha tålmodighet og oppfordre barn til å smake på samme ting flere ganger, sier Bengtson.

Hun mener foreldre bør unngå å fortelle barna hva de bør like og ikke like.

– Barn vil gjerne utforske smaker selv. Ikke fortell dem, for eksempel, at de ikke skal ha ketchup på blomkålsuppen. La barnet selv få smake og avgjøre om det er en god smakskombinasjon.

Et godt tips for å få familien samlet rundt middagsbordet, er å tilpasse rettene slik at både barn og voksne kan spise de.

– Kutt ned på mengden chili og andre sterke og smaksrike krydder for eksempel, sier Bengtson. Chilien kan du kutte og ha i en skål ved siden av, så kan man selv velge hvor sterk man ønsker maten.

Favorittkassen fra Godtlevert er den mest populære blant barnefamilier. Middagene i Favorittkassen er utviklet for å være barnevennlig, men samtidig spennende nok for de voksne i familien. Hver uke får du et stort utvalg av barnevennlige retter, og flere vegetariske middager å velge mellom.

– Et lurt tips er å bruke tacomodellen. Server middagen slik at alle selv kan forsyne seg med det de ønsker.

Matkasse fra Godlevert – hvordan fungerer det egentlig?

En matkasse frigjør tid i hverdagen din, og samtidig gir deg et stort utvalg av varierende middager for hele familien.

Hos Godtlevert jobber kokker, ernæringsspesialister og menykreatører for å utvikle nøye sammensatte middager. Middagene er utviklet og næringsberegnet med utgangspunkt i de nasjonale kostrådene, og alltid porsjonsberegnet, med tanke på minst mulig matsvinn.

Du kan velge mellom matkasser satt sammen av våre menykreatører eller å skreddersy alle middagene fra uke til uke, og får så kassen levert direkte hjem på døra.

middager som gjør hverdagen enklere, og som kan forberedes på bare 10 minutter

Våre artikler