Laktosefri
Glutenfri
Sous-vide kyllingfilet
med lun spinat- og potetsalat, valnøtter og sennepsvinaigretteNy oppskrift
Under 35 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sulfitt·
- Sennep·
- Valnøtter·
- Nøtter
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- pepper
- salt
- vann
Poteter
350 g
Gulrøtter
2 stk
Rødløk
1 stk
Appelsin
1 stk
Spinat
75 g
Sous vide-kyllingfilet med sitron og pepper
300 g
Valnøtter
1 pakke
Sennepsvinaigrette
1 pakke
Honning
1 pakke
Vann
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 776 kcal
- Fett:
- 43 g
- Karbohydrater:
- 64 g
- Protein:
- 33 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Spe sennepsvinaigretten med litt av kyllingsjyen fra den ildfaste formen. Hvis du rister valnøttene litt i en tørr stekepanne på høy varme, blir de sprøere og får en enda bedre smak.
Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Skyll og kutt potetene i båter. Skrell og kutt gulrøttene i grove skiver på skrå. Fordel potetene og gulrøttene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter på hver side, eller til den er gyllen (ta vare på kraften i kyllingpakken).
Legg kyllingen og kraften fra pakken over i en ildfast form. Stek kyllingen i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til den er gjennomvarm. Kutt kyllingen i tynne skiver før servering.
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skrell og kutt appelsinen i store biter. Skyll og tørk spinaten. Bland spinaten med de ovnsbakte grønnsakene, og la spinaten falle litt sammen. Fordel potetsalaten, appelsinbitene og løkskivene på et stort serveringsfat.
Ha sennepsvinaigretten, honningen og 1 ss vann i en liten skål, og smak til med salt og pepper. Grovknus valnøttene med den flate siden av en kniv (se tips). Fordel kyllingen over salaten, og drypp over sennepsvinaigretten. Dryss over valnøttene til slutt.
God middag!