Medisterkaker med kålrotstappe, brokkoli og fløtesaus

Skrell kålroten og bakepoteten. Kutt kålroten og bakepoteten i like store biter, ha bitene i en mellomstor kjele, og dekk dem med vann. Kok kålrot- og potetbitene i ca. 15 minutter, eller til de er helt gjennomkokte. Ha posen med rødkålen i vannet når det er ca. 10 minutter igjen av koketiden.

Kok opp poteter i lettsaltet vann, skru ned til medium varme og la potetene trekke seg møre. Det tar 20–25 minutter.

Kutt brokkolien i buketter, og kok den i vannet med potetene de siste ca. 2 minuttene av potetenes koketid. 

Ha fløtesausen i en liten kjele, og gi den et lite oppkok under omrøring.

Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek medisterkakene i 3–4 minutter på hver siden, til de er gjennomvarme. 

Hell vannet av kålroten, poteten og rødkålen, og ta ut posen med rødkålen. Mos kålroten og poteten sammen med 2 ss smør. Ha i ca. 2 dl melk, litt og litt, mens du rører, til stappen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper rett før servering. 

Hell rødkålen over i en serveringsskål.

Server medisterkaker med kålrotstappe, rødkål, brokkoli og fløtesaus.