Pad thai med risnudler og bønnespirer

Name: Pad thai med risnudler og bønnespirer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 180 g risnudler; 1 stk rødløk; ½ stk kinesisk hvitløk; 2 stk pak choy; 300 g gulrøtter; ½ stk lime; 2 stk egg; 1 glass sataysaus; 1 pakke chiliflak; 1 pakke bønnespirer; 1 dl vann; 1 bunt koriander; 1 pakke nøttemiks; ½ stk lime; 0 ss olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss soyasaus

Ny oppskrift

Under 20 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Egg
·
Peanøtter

Basisvarer:

Olje
pepper
salt
soyasaus
vann

Risnudler

100 g

Rødløk

1 stk

Kinesisk hvitløk

½ stk

Pak choy

1 stk

Gulrøtter

200 g

Lime

½ stk

Egg

2 stk

(Egg)

Sataysaus

1 glass

(Peanøtter)

Chiliflak

1 pakke

Bønnespirer

1 pakke

Vann

1 dl

Koriander

1 bunt

Lime

½ stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 808 kcal
Fett:: 22 g
Karbohydrater:: 128 g
Protein:: 25 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Klipp gjerne nudlene i mindre lengder når de er ferdig kokt, slik at det blir lettere å blande alt sammen.

Kok nudler som anvist på pakken. Sil av vannet, og avkjøl nudlene i kaldt vann (se tips).

Skrell og finhakk rødløk og hvitløk. Vask og strimle pak choy. Skrell og kutt gulrøtter i to på langs, og deretter i tynne skiver på skrått. Del lime i båter. Knekk eggene i en skål, og visp dem sammen med en gaffel. Finhakk koriander.

Ha olje i en middels varm stekepanne, og stek rødløken til den blir blank. Tilsett deretter hvitløk, pak choy, gulrøtter, 1 dl vann og ønsket mengde sataysaus. Stek det sammen i 4–5 minutter. Smak til med ønsket mengde chiliflakes, limesaft, soyasaus, salt og pepper. Vend inn egg, risnudler og bønnespirer, og stek det videre i 2–3 minutter.

Server pad thai med risnudler, bønnespirer, lime og koriander.

God middag!