Hjemmelagde kjøttboller med kokte grønnsaker, potetmos, brun saus og rørte tyttebær

Skrell potetene, og kok dem på middels varme i ca. 20 minutter, eller til de er møre.

Bland sammen karbonadedeigen, kjøttkakekrydderet og 1 egg i en bolle, til en deig. Form deigen til små kjøttboller, og ha dem over på en tallerken.

Smelt 1 ss smør i en kjele, og stek til det er nøttebrunt. Rør inn 1 ss hvetemel, og fortsett å røre til blandingen igjen har en nøttebrun farge. Ha i oksebuljongen. Spe på med 2 dl vann og kok opp. La sausen småkoke til resten av retten er ferdig. Smak til med salt og pepper.

Sett 1 liter vann på kok.

Varm opp en stekepanne med litt olje til full varme. Stek kjøttbollene i 4-5 minutter, eller til de er gjennomstekte. Snu kjøttbollene regelmessig, slik at de får en jevn stekeskorpe.

Skrell gulrøttene, og kutt dem i staver. Kok gulrøttene i vannet fra punkt 4 i 2-3 minutter. Ha i ertene det siste minuttet av koketiden.

Hell vannet av potetene, og mos dem sammen med 1 ss smør. Spe på med ca. 1 dl melk, litt og litt, under omrøring, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper rett før servering.

Server med de rørte tyttebærene.

588 kcal. Protein: 43 g. Karbohydrater: 52 g. Fett: 21 g. *Hvorav mettet fett: 7 g.