Svinekam med hjemmelaget potetmos, honningglaserte rotgrønnsaker og sjysaus

Saftig svinekjøtt, søte rotgrønnsaker og en kremet potetmos, kombinert med en kraftig sjysaus. Skikkelig hverdagsluksus.

Ingredienser

Allergener

Melk

Basisvarer

melk
smør
salt
pepper
olje

Potetmos

Bakepotet

1 stk

Melk (Melk)

¼–½ dl

Smør (Melk)

1 ss

Honningglaserte rotgrønnsaker

Gulrot

1 stk

Pastinakk

1 stk

Honning

1 pakke

Smør (Melk)

½ ss

Svinekam og sjysaus

Svinekam

150 g

Sjysaus (Melk)

½ pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 1050 kcal
Fett 56 g
Karbohydrater 93 g
Protein 44 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Du kan også steke grønnsakene i ovnen ved 220 grader i omtrent 20 minutter. Vend inn honningen helt mot slutten av steketiden, så den ikke svir seg.

Potetmos: Kok opp en kjele med vann. Skrell og kutt poteten i 8 biter. Kok poteten i 10–12 minutter. Hell vannet av de gjennomkokte potetbitene, tilsett 1 ss smør og ¼–½ dl melk. Mos poteten med en stapper eller visp. Smak til med salt og pepper.

Honningglaserte rotgrønnsaker: Skrell og kutt gulroten og pastinakken i staver. Kok gulroten og pastinakken i lettsaltet vann i omtrent 5 minutter, til de nesten er møre. Sil av vannet, og ha stavene tilbake i kjelen sammen med 1 ss av honningen og ½ ss smør. Stek grønnsakene på middels varme i 2–3 minutter, til honningen sitter godt rundt grønnsakene. Smak til med grovkvernet pepper.

Svinekam og sjysaus: Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter på hver side. Legg kjøttet over på et serveringsfat. Hell sausen over i pannen, og kok opp. Ha sausen over i en serveringsskål.

Restetips: Har du rester igjen etter middagen, passer de perfekt i en lapskaus.