Velg mellom 80 middager hver uke, eller velg en fast matkasse

Se alle middagene på menyen

Lag en fargerik og sunn bowl med quinoa og beter, eller en næringsrik frokostbowl med masse topping. Her får du oppskriftene.

Lag din egen bowl – Oppskrift – Godtlevert

Fristende frokostbowl med frukt og bær﻿

Er du glad i havregrøt til frokost? Hvis du bare legger litt ekstra tid, og legger til noen ulike typer topping, så har du plutselig en fargerik og fristende frokostbowl som du kan servere som en helgefrokost- eller brunsj.

Bruk din faste grøt som base – det passer fint med vanlig havregrøt. Om du vil kan du koke den på melk i stedet for vann, for en litt mer kremet og fyldig smak.

Ha grøten i en dyp bolle, og topp med dine favoritter. Vi anbefaler skivet banan, jordbær og fiken. En kvast med mynte, kokosflak og litt honning setter prikken over i´en og gjør dette til en skikkelig fristende bolle med næring.

Prøv deg på en fargerik quinoa– og betebowl

Å sette sammen din egen buddha bowl er ikke vanskelig. Det er lurt å velge en grov korntype som base, for eksempel quinoa, perlespelt eller fullkorns couscous. Du velger så en type protein, for eksempel bønner eller linser, feta ost eller halloumi. Grønnsakene er selvsagt viktig – her er det bare å fylle på med grønnsaker i alle regnbuens farger. Legg gjerne til noe som inneholder sunt fett, som avokado. Topp med en dressing laget på olivenolje, og masse urter.

Slik lager du en fargerik quinoa- og betebowl

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Kok quinoaen etter anvisningen på pakken

Skrell gulbetene og polkabetene. Kutt gulbetene i båter og ha dem på et brett med bakepapir. Vend inn lit olje, salt og pepper og bak i ovnen i 25-30 minutter. Kutt polkabetene i tynne skiver, gjerne med en mandolin om du har det.

Skyll og tørk grønnkålen og kutt vekk de groveste stilkene. Legg over på et stekebrett med bakepapir og vend inn olje, salt og pepper. Sett brettet i ovnen og stek i omtrent 10 minutter. Pass på så det ikke blir brent.

Kok opp litt lettsaltet vann og kok brokkolinien i 2-3 minutter.

Finn frem store dype tallerkener og bygg din egen bowl.﻿

Lag din egen bowl

Uansett om du velger ribbe eller pinnekjøtt, så følger alt det klassiske tilbehøret med i begge julekassene, alt beregnet til 6 personer.

Bestill årets julekasser!

Bestill årets ribbe eller pinnekjøtt fra Godtlevert. Årets julekasser er fulle av alt du trenger for en komplett ribbe- eller pinnekjøttmiddag med familie eller venner.

Ribbe eller pinnekjøtt fra Godtlevert 

Pinnekjøttkassen - norsk tradisjonsmat på sitt aller beste

Kjent, kjært og fantastisk godt. Vi er mange som mener at det ikke blir ordentlig jul uten pinnekjøtt. Derfor har kokketeamet i Godtlevert satt sammen en kasse med alt du trenger for en komplett pinnekjøttmiddag. I år det er Brødrene Ringstad som har fått æren av å levere pinnekjøttet, og det er ikke så rart. Kjøttet er mørt, kjøttrikt og av ypperste kvalitet. Da er det bare å glede seg til huset fylles med fantastiske dufter og julestemning.

Vi er ekstra stolte over å levere en kasse som kun inneholder produkter fra norske leverandører til kundene våre.


Hvert år gleder vi oss til pinnekjøttet vi skal spise i julen. Det er viktig at det er mørt og kjøttfylt. Derfor falt valget på det urøkte pinnekjøttet til Brødrene Ringstad i år. Kvaliteten på kjøttet er helt suveren. Bjørkepinner følger selvfølgelig med.


Den saftige og grove Vossakorven fra Vossakjøtt er laget av storfe og får. Kjøttet er kvernet og eltet på tradisjonelt vis, og er av beste kvalitet. Vossakorven er modnet naturlig, og røyket med en flisblanding etter en oppskrift fra 1800-tallet.

Gulrøttene, kålroten og urtene kommer fra Måkestad, en grønnsaksgrossist som ble stiftet i Hardanger på 50-tallet. Den ledende grønnsaksgrossisten dyrker ikke grønnsakene på egen gård lenger. Likevel er det tette båndet med kundene det viktigste for dem.

Kremfløte og usaltet smør fra Rørosmeieriet


Kremfløte og meierismør er sikre vinnere i julen. Det er få produkter som hever en rett like mye som disse to ingrediensene.

Mandelpotetene kommer fra Bjertnæs & Hoel, som holder til i Vestfold. Den melne poteten har lange tradisjoner i Norge, og er obligatorisk til julematen.

I Ribbekassen får du alt du trenger til en vellykket julemiddag. Saftig, kvalitetsribbe fra Brødr. Ringstad, tradisjonelle julepølser og medisterkaker, mandelpoteter, brun saus, søt og grov sennep og alt det andre klassiske tilbehøret. Nå kan julefreden senke seg, for julemiddagen er nesten klar.

Det blir ingen jul uten medisterkaker. Denne lille håndverksfabrikken har kjøttprodukter som spesialitet, og vi kan skrive under på at det kjennes på smaken. Disse grove medisterkakene lages av storfe- og svinekjøtt, og med deilig smak av ingefær og muskat, kommer du raskt i julestemning!

Julepølsen fra Pers Kjøkken i Sandefjord er en tradisjonell og smakfull julepølse laget av medisterfarse. For noen år siden fikk den faktisk gull i NM i kjøttprodukter. Disse julepølsene gjør den saftige ribbemiddagen komplett. Et lite tips er å smøre sennepen fra Cemo på pølsene. 

Surkål og rødkål fra Smaken av Grimstad


Smaken av Grimstad har laget hermetiske grønnsaker av lokale råvarer i over 100 år. Disse sur- og rødkåloppskriftene er baserte på gode, gamle tradisjonsoppskrifter. Kålen er kuttet ekstra grovt for en ekstra god smaksopplevelse. Faktisk vinner disse oppskriftene ofte smakskonkurranser. Nyt Norge, og nyt julen!


Det er mye tilbehør som skal stå klart når det er tid for å samles rundt bordet på julaften. Vi har gjort det litt enklere for deg. Denne ferdiglagde sausen kan du bare varme opp i en kjele, og øse over ribben og tilbehøret. Denne klassiske sausen er like god som hjemmelaget saus, men litt enklere.

Det finnes kanskje ingen annen grønnsak som er så tett tilknyttet julen som rosenkål. Rosenkålens friske og nøtteaktige smak, hever måltidet i all sin enkelhet.

Sennep med honning fra Cemo er en søt og grov sennep som passer perfekt til julematen. Den er litt sterk, samtidig som den fremhever rettens gode smaker.

Bestill årets ribbe eller pinnekjøtt fra Godtlevert

Få gode, sunne middager levert rett på døra

Meksikansk mat består av så mye mer enn den klassiske fredagstacoen. Her får du tips og inspirasjon til gode meksikanske retter, sauser og desserter.

Nå har vi meksikanske uker – Tips og inspirasjon – Godtlevert

Nå har vi meksikanske uker og kan friste med 5 ekstra smakfulle retter som virkelig representerer det meksikanske kjøkkenet. Du finner alle 5 rettene under kategorien “Meksikansk” når du velger middagene dine selv.

Vil du ha tips til en lettlaget tomatsalsa, som høyner enhver taco- eller tex-mexrett? 

Her får du vår oppskrift﻿ på pico de gallo.

Leche betyr melk på spansk, og en "Tres leches kake" er en klassisk meksikansk dessert som består av et sukkerbrød som er dynket med tre typer melk﻿. Søt og klissete og skikkelig god.

Her får du oppskriften på Tres leches kaken vår

En eksotisk fruktsalat passer godt som dessert etter et litt spicy måltid. Denne fruktsalaten kan så klart varieres etter sesong, og etter hva du har tilgang på av frukt. 

Klikk deg videre til oppskriften på en meksikansk fruktsalat.

Nå har vi meksikanske uker

Få sunne, gode og varierte middager levert rett på døra

Tres leches kake er en klassisk meksikansk dessert laget av tre typer melk. Her får du oppskriften.

Tres leches kake  – Oppskrift – Godtlevert

Varm opp ovnen til 175 grader over- og undervarme. Pisk egg og sukker luftig. Bland sammen de tørre ingrediensene og vend disse forsiktig ned i eggeblandingen. Hell røren i en smurt form og bak i ovnen i omtrent 35-40 minutter. Sjekk at kaken er ferdig ved å stikke en kakepinne i midten av kaken. Avkjøl kaken i formen.

Bruk et grillspyd eller en spisespinne og stikk masse små hull i kaken. Bland sammen ingrediensene til fyllet og hell blandingen over kaken i omganger. Fortsett til alt fyllet er absorbert i kaken. Pakk kaken inn i plast og sett kjølig over natten.

Ved servering topper du kaken med pisket krem og bær. Litt kanel er også godt å ha over.﻿

Tres leches kake – en ekte meksikansk søtsak

Få sunne, gode og varierte middager levert på døra

Prøv en eksotisk fruktsalat til dessert. Her får du oppskriften som smaker sol og sommer året rundt.

Meksikansk fruktsalat – Oppskrift – Godtlevert

Press saften av limen og bland sammen med sukker og finhakket mynte. Kutt frukten i like store biter, omtrent 2x2 cm. Hell over dressingen og la det stå og trekke en stund. Server i et glass eller bolle og strø over litt havsalt og chiliflakes.

Er du typen som heller vil ha en litt søt og klissete dessert? Da kan du prøve deg på en tres leches kake, som består av sukkerbrød dynket med tre typer melk og toppet med bær. 

Her får du oppskriften på tres leches kake

Trenger du inspirasjon til tacofredagen? Hva med å lage din egen tacosalsa? 

Her får du oppskrift på en kjempegod pico de gallo

Meksikansk fruktsalat – en perfekt avslutning på tacokvelden

Pico de gallo blir ofte omtalt som Mexicos nasjonalsaus. Her får du oppskriften.

Pico de gallo – Oppskrift – Godtlevert

Skrell sjalottløken. Kutt tomaten og løken i terninger. Fjern frøene fra jalapenoen og finhakk den. Kutt korianderen grovt og legg alt i en serveringsbolle. Bland med rødvinseddik og salt. Pynt med litt ekstra koriander.

Vil du ha enda mer farge og smak til tacoen, kan du også lage en enkel og god mangosalsa. Kutt mango, rød chili, rødløk og koriander og bland sammen med limesaft, salt og pepper. Har du litt avokado til overs, kan du blande inn det også.

 som passer perfekt etter et måltid med meksikanske smaker. Eller hva med å prøve deg på en klassisk og søt meksikansk dessert – en 

Pico de gallo – tomatsalsa på ekte meksikansk vis 

Hver uke har vi et stort utvalg av barnevennlige middager på menyen

Synes du det er vanskelig å få barna til å smake ny mat, eller har du barn som er kresne i matveien? Her får du noen tips som kan hjelpe deg.

5 tips til deg med kresne barn – Tips og inspirasjon – Godtlevert

“Nei, liker ikke!” Ett vanlig uttrykk i mange småbarnshjem. Å få barna til å smake på nye ting, kan virke som en umulig oppgave, og er ofte årsaken til mye frustrasjon hos foreldre. Får barnet mitt i seg de riktige næringsstoffene? Eller kommer de til å spise pasta med ketchup for resten av sitt liv? Heldigvis, for de aller fleste går dette seg til etter hvert som barnet vokser til, men for deg som sliter, har vi noen tips som kan hjelpe når det virker som mest håpløst.

Inkluder barna i matlagningen. La de få være med å kutte, røre og servere. Dette skaper mer nærhet til maten, og gjør den mindre skummel.

Ha alltid noe som barnet liker på tallerkenen. På denne måten får barnet alltid i seg noe som det liker, og det blir ikke bare fokus på den ukjente smaken.

Forsøk å ikke skape for mye oppmerksomhet rundt den nye matvaren. La barnet ta det i eget tempo, og ikke gjør for mye ut av det.

Fokusere på å oppmuntre barnet i stedet for å tvinge. Forsøk gjerne å gjøre det til en lek, gjerne med litt tøys og tull, i stedet for at det blir en negativ opplevelse for barnet.

Lykke til – og husk, det sies at man gjerne må smake på en ting opp til 15 ganger før man liker det. Så ha tålmodighet, og vær trygg på at mest sannsynlig kommer heller ikke ditt barn til å spise kun pasta med ketchup som voksen.

5 tips til deg med kresne barn

Favorittkassen – med lettlagde middagsfavoritter som hele familien elsker

Synes du det er vanskelig å få barna til å spise nok grønnsaker. Her får du noen tips som kan hjelpe deg.

5 tips for å få barna til å spise mer grønnsaker – Tips og inspirasjon – Godtlevert 

Det finnes faktisk en naturlig forklaring på hvorfor en del barn ikke liker grønnsaker. Noen har nemlig smaksløker som gjør at de er ekstra følsomme for bitre smaker. Mange grønnsaker som vi voksne ikke tenker på som bitre i smaken, kan oppfattes slik for barna som for eksempel brokkoli og salat.

Men det finnes noen triks for å få barna til å spise mer grønnsaker

Sørg for å ha et godt utvalg, slik at barnet har en del å velge i.

Kutt opp grønnsaker og sett frem et fat på bordet, så kan barnet selv få velge. Lag en dipp eller guacamole til å dyppe grønnsakene i.

Velg grønnsaker med litt søtere smak, somulrøtter, sukkererter eller rød spisspaprika.

Varmebehandling gjør at grønnsakene blir mildere for magen.

“Gjem” grønnsakene i maten. Riv gulrøtter eller squash og bland i kjøttsausen. Vips så har barnet fått i seg masse grønt uten at de engang er klar over det.

Husk å variere inntaket av grønnsaker, og spis gjerne grønnsaker i alle regnbuens farger.

Matmuffins er genialt – her kan du også "gjemme unna" grønnsaker. Her får du vår oppskrift på 

5 tips for å få barna til å spise mer grønnsaker

Få gode, sunne og varierte middager levert rett på døra

Varm eplemost med krydder er godt nå som høsten setter inn. Her får du oppskriften

Varm eplemost med ingefær, kanel og honning – Oppskrift – Godtlevert

1 liter eplemost (gjerne en ekstra god, laget på sesongens epler)

Legg alle ingrediensene foruten honningen i en gryte og varm forsiktig opp. La det hele trekke en stund, så eplemosten tar smak fra krydderet, før du siler av. Server eplemosten varm og bland i litt honning.

Her finner du også oppskrift på kjempegode 

vafler med eplekompott og ristede pekannøtter﻿ 

Varm eplemost med ingefær, kanel og honning

Gi den tradisjonelle vaffelen en liten vri med hjemmelaget eplekompott og et dryss pekannøtter. En perfekt måte å utnytte de gode norske eplene når de er i sesong. Få oppskriften på Godtlevert-bloggen

Sprø vafler med eplekompott og ristede pekannøtter – Oppskrift – Godtlevert

Smelt smøret og visp inn resten av ingrediensene til du får en klumpfri røre. La røren hvile i omtrent 20 miuntter før du steker vaflene til de får en fin og gyllen farge. La de avkjøle seg på en rist – eller spis de helst mens de fremdeles er lune.

1 kg epler – gjerne norske hvis det er sesong

½ ts kardemomme – gjerne nymalt hvis du får tak i 

Del og skrap ut frøene av vaniljestangen. Skrell og kutt eplene i små terninger. Legg eplene og vaniljen (frøene og hele stangen) i en gryte sammen med resten av ingrediensene. Kok opp og la det hele koke på middels varme til eplene er myke, men ikke kokt i stykker. La det avkjøle seg, og fisk så ut vaniljestangen av kompotten.

Rist pekannøttene i ovnen på 160 grader i omtrent 10 minutter. Server nystekte vafler med eplekompott, ristede pekannøtter og litt krem. Forsøk også å toppe med et lite dryss havsalt – det smaker ekstra godt.﻿

Sprø vafler med eplekompott og ristede pekannøtter

80 spennende middager å velge mellom hver uke

Lag en morsom vri på eplekaken. Her får du oppskrift på en veldig god eplekake med smak av karamell.

Opp-ned eplekake med karamell – Oppskrift – Godtlevert

Slik lager du opp-ned eplekake med smak av karamell

Denne eplekaken bakes i ovnen med eplene i bunnen av formen, men snus på hodet ved servering, slik at eplene og karamellen kommer på toppen. Den smaker himmelsk – og ser litt ekstra morsom ut hvis du legger eplene i et fint mønster.

Sett på og varm ovnen til 175 grader og finn frem en tykkbunnet stekepanne som også tåler å stå i ovnen. 

Du begynner med eplene og karamellsausen, som skal danne bunnen av kaken før den stekes. Skrell og skjær eplene i fine skiver. Legg disse til siden, slik at de er klare til å legges i den lune karamellen før den stivner. Smelt smøret og rørsukkeret i stekepannen og la det koke omtrent ett minutt. Rør i kanelen og legg så epleskivene i et fint mønster oppå karamellen. La karamellen og eplene stå og avkjøle seg en liten stund,slik at det stivner litt, i mens du lager selve kakerøren.

Visp sammen det romtempererte smøret og sukkeret med en elektrisk visp, slik at det blir hvitt og luftig. Tilsett eggene, ett av gangen, mens du visper videre. Pass på at du visper inn det første egget ordentlig før du har i det andre. Rør sammen de tørre ingrediensene i en bolle og tilsett så disse sammen med melken. Vend melblandingen og melken forsiktig ned og bland så til en jevn røre. Fordel kakerøren over eplene og karamellen og stek kaken i ovnen i omtrent 40 minutter. Dekk over med aluminiumsfolie etter omtrent halve tiden, slik at kaken ikke blir brent. Sjekk at kaken er ferdig, ved å stikke en kakepinne ned i kaken.

Når kaken er ferdig stekt, lar du den hvile på benken i noen minutter. Legg så en tallerken oppå stekepannen og vipp kaken ut slik at den ligger “opp-ned” på tallerkenen. Server kaken med for eksempel vispet crème fraiche, god vaniljeis eller kremfløte.

Opp-ned eplekake med karamell

Gode, sunne og varierte middager levert på døra

Poteten er en av de råvarene vi oftest har på middagsbordet. Dermed får vi naturlig nok en del rester. Det er mye man kan lage av potetrestene for å redusere matsvinnet. Her får du oppskrift på chips laget av potetskrellet.

Lag chips av potetskrellet – Matsvinntips – Godtlevert

Poteten er en hverdagshelt på middagsbordet. Den stammer fra Andesfjellene, og kom til Norge på midten av 1700-tallet.

For tusenvis av år siden, i inkariket, æret man potetgudene med store seremonier og skulpturer. I Norge har poteten igjennom historien blitt en veldig viktig matplante for alle generasjoner. Vi ærer muligens ikke poteten med skulpturer, men dagens barn kan takke poteten for høstferien. Etter andre verdenskrig ble det nemlig vanlig at barna ble sendt ut på åkeren en uke hver høst for å plukke poteter før frosten kom. 

Norske tradisjonsretter er bygget opp rundt poteten, og da gjerne (i hjel)kokt. Poteten har imidlertid også satt sitt preg på andre matkulturer, som i fish & chips fra England, gnocchi fra Italia, eller den smaksrike massaman curryen fra Thailand.

Noe av det beste med å reise rundt i verden er å spise maten i landet man besøker. Er man nysgjerrig nok, så oppdager man kanskje nye måter å tilberede og smaksette den allsidige poteten på.

Siden poteten er en av de råvarene vi oftest har på middagsbordet, får vi også en del rester. Det er mye man kan lage av potetrestene for å redusere matsvinnet. Du kan for eksempel bruke dem i en omelett eller som topping på pizza. Ellers så kan du lage gode, sprø chips av potetskrellet. Skrellet fra andre grønnsaker passer også godt til chips. Prøv deg gjerne frem med ulike krydder også.

2 ss olje 1 ts røkt paprikapulver, løk- eller hvitløkskrydder eller litt eddik 

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Skyll og tørk potetskrellet lett. Fordel potetskrellet på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, krydderet eller eddiken, salt og pepper. Stek potetskrellet midt i ovnen i omtrent 20 minutter, til det er gyllent og sprøtt. Vend på det underveis i steketiden.

Lag chips av potetskrellet

Prøv å sylte grønnsaker med spennende krydder og smaker. Her får du oppskriften på syltet kålrot med karri, soyasyltet agurk og syltet gulrot med spennende smaker fra Midtøsten.

Syltet med en twist - Oppskrift - Godtlevert

Norsk kålrot med inspirasjon fra India passer perfekt som en liten siderett til blant annet blåskjell og laks.

Kok opp eddiken, vannet, sukkeret og karripulveret. Avkjøl laken. Kutt kålroten i så tynne skiver du klarer, gjerne med en mandolin. Legg over i en lufttett beholder (for eksempel et norgesglass) og hell laken over. La stå over natten.

Sylteagurk er jo for mange uunnværlig på både leverposteiskiva og burgeren. Her får du en spennende variant med japanske smaker av soya, ingefær og chili. Prøv denne som tilbehør til grillet eller stekt kylling, eller til laksen – enten den er grillet eller i form av sashimi.

Kok opp eddiken, sukkeret og vannet. Riv ingefæren fint på et rivjern og ha denne oppi laken, sammen med soyasausen, chiliflaksene og sesamfrøene. La dette avkjøle seg helt. Del agurken på lengden og skrap ut kjernen (innmaten) med en liten teskje. Kutt agurken i halvmåner og legg bitene i laken. La det hele trekke i omtrent en halvtime før du serverer.

Syltet gulrot med spisskummen, korianderfrø og sumak

Spisskummen og sumak er begge krydder som er svært utbredt i Midtøsten. Særlig sumak er et litt annerledes krydder, med litt bitter og syrlig smak. Du får kjøpt sumak i de aller fleste spesialforretninger. Den passer helt perfekt sammen med den litt søte gulroten.

Kok opp eddiken, sukkeret og vannet. Rist spisskummenfrøene og korianderfrøene i en tørr stekepanne på middels til høy varme til de begynner å dufte og får litt farge. Ha de ristede frøene og sumaken i laken. Lag tynne skiver av gulrøttene med en potetskreller og legg alt over i en lufttett beholder (for eksempel et norgesglass). Hell over laken og sett på lokk. La det stå og trekke til det har avkjølt seg helt.

tips på hvordan du kan smaksette majones

Syltet med en twist

Få gode, sunne og varierte middager levert rett på døra 

Fusion er matlagning der vi kombinerer råvarer og smaker fra verdens ulike kjøkken. 

Fusion – spennende smaker fra verdens ulike kjøkken – Godtlevert

Våre kokker har tatt frem fem spennende middager som du kan bestille hjem de neste ukene.

japanske sobanudler møter libanesisk aubergine

sprøstekt ørretfilet der vi kombinerer en thailandsk urtesalat med bulgur fra Midtøsten

italienske kyllingtacos med capresesalsa og koriander.

vietnamesiske burrito med svinedeig, koriander- og gulrotsalat med jasminris og frisk mango

Prøv deg frem – lag dine egne fusionretter

Vil du prøve deg frem på egen hånd, tipser vi om hvordan du enkelt kan eksperimentere med vanlige norske råvarer og gi de helt nye smaker ved hjelp av for eksempel sylting eller en helt ny vri på den tradisjonelle pannekaken.

Sylting er en gammel tradisjon her til lands, og noe man har drevet med som en måte å konservere, eller forlenge holdbarheten på mat, lenge før vi fikk kjøleskap og fryser. Du kan sylte i prinsippet alt av frukt og grønnsaker. Vi tipser om tre typisk norske grønnsaker som vi har syltet og kombinert med spennende asiatiske smaker.

Prøv syltet kålrot med karri – en perfekt kombinasjon av en norsk råvare og indiske smaker.

Vil du ha en ny vri på sylteagruken, kan du prøve deg på en japanskinspirert soyasyltet agurk med ingefær og chili.

Til slutt har vi gitt gulroten en smak av Midtøsten, i form av spisskummen, korianderfrø og sumak.

Få alle oppskriftene på syltede grønnsaker her

Majones er jo virkelig en favoritt på brødskiva hos mange nordmenn. Og den kan jo virkelig brukes til alt, hvis du bare tør å eksperimentere litt med den kan den løftes til nye høyder. Vi gir deg oppskriften på hvordan du lager din egen majones – og hvordan du kan smaksette den med smaker fra Japan, Mexico og Korea.

Få oppskrift på majones med ristet miso, jalapeno og med gochagaru her.

Socca – fransk pannekake med svensk ostekrem

Socca er en fransk pannekake laget på kikertmel. Vi har kombinert den med en knallgod ostkrem, laget med svensk Västerbottenost, karse og syltet rødløk. 

Fusion – spennende smaker fra verdens ulike kjøkken

Fransk pannekake med den beste osten fra Sverige. Socca er en franskinspirert pannekake, laget på kikertmel. En morsom rett som også passer for de som ikke tåler gluten. 

Socca – fransk pannekake med Västerbottenkrem – Oppskrift – Godtlevert

Visp sammen alle ingrediensene og la røren stå i minimum 20 minutter (i mellomtiden kan du lage ostekremen og den hurtigsyltede løken). Varm opp en stekepanne til middels varme og ha i litt olivenolje. Stek så en stor og tykk pannekake av hele røren. Snu pannekaken når undersiden har fått fin farge og stek ferdig på den andre siden til pannekaken er gyllen og crispy.

100 g Västerbottenost
100 g fløte
2 eggeplommer
2 dl rapsolje
Skall og saft fra ½ sitron

Kok opp fløten i en liten gryte. Legg i osten og rør til den har smeltet. Ha ostekremen, eggeplommene og skallet og saften fra sitronen i en foodprosessor (eller blender) og miks sammen mens du tilsetter oljen i en tynn stråle slik at det danner en jevn krem. La kremen avkjøles.

1 sølvløk
½ dl eddik 7%
1 dl sukker
1,5 dl vann

Kok opp eddiken, sukkeret og vannet i en liten gryte. Kutt løken i så tynne skiver du klarer og legg i laken. La stå en liten stund, til du har stekt ferdig pannekaken.

Legg den ferdigstekte soccaen på et stort fat og topp med Västerbottenkremen, den hurtigsyltede løken og litt karse.

Socca – fransk pannekake med Västerbottenkrem, karse og hurtigsyltet rødløk

Majones kan jo brukes til alt, og setter ofte prikken over i:en på middagen. Her får du tre tips som kan løfte majonesopplevelsen til nye høyder, med smaker fra Japan, Mexico og Korea.  

Majones med spennende smaker - Oppskrift - Godtlevert

Visp sammen eggeplommer, eddik og sennep. Fortsett å vispe mens du heller i oljen i en tynn stråle, til du har fått en kremet majones. Smak til med salt.

Varm ovnen til 160 grader. Legg 2 ss miso i en ildfast form og rist i ovnen til den har fått fin farge. Avkjøl misoen og visp den deretter inn i majonesen. Smaker kjempegodt til både kjøtt og kylling, og på hamburgeren!

Majones med smak av jalapeno og koriander

Miks 1-2 jalapeno (uten frø) og 1 potte med koriander i en foodprosessor sammen med 2 ½ dl rapsolje. Sil av oljen og bytt ut oljen i grunnoppskriften med denne jalapeno-oljen. Denne passer helt perfekt til for eksempel fredagstacoen.

Gochugaru er en Koreansk chilipaste, med en rund og ikke alt for sterk smak. Lag gochugarumajones ved å røre sammen 1 spgochugaru og 1 ts sesamolje og blande dette inn i majonesen. Denne kan du servere til for eksempel steamed buns med pulledpork hvis du vil ha en litt ekstra god smak!

Prøv deg på syltede grønnsaker med spennende smaker fra India, Japan og Midtøsten – og les mer om fusionmatlagning her.

Majones med tre spennende smaker

Gode, varierte og sunne middager levert på døra

Løjromspizza er en god og enkel liten rett der du får det beste fra Norge og Italia i skjønn forening. 

Løjromspizza – Oppskrift – Godtlevert

Noen spiseskjeer løjrom (eller rognkjekskaviar eller lodderogn hvis du vil gjøre det litt billigere)

Hvis det skal gå ordentlig raskt, kan du bruke ferdigkjøpt pizzabunn (eller lag din egen, hvis du har en favorittoppskrift du ikke kan leve uten). Smør créme fraichen ut over bunnen og riv over parmesanen. Stek i ovnen på 220 grader i omtrent 10 minutter (eller til osten er smeltet og gyllen). Ta pizzaen ut og topp med den ferske dillen, rødløken, løjromen og press over saften fra sitronen.

Løjromspizza

Næringsrike og varierte retter som hjelper deg til en sunn livsstil

Sunn Matkasse

Å lage en sunn middag som også smaker deilig er verken vanskelig eller krevende. La deg inspirere av våre middagstips, og få en litt sunnere hverdag.

Sunn middag – Sunne middagstips - Godlevert

I en hektisk hverdag er det for mange vanskelig å få tiden til å strekke til slik at man kan lage en middag som er både næringsrik, smakfull og sunn. Det trenger imidlertid ikke å ta så lang tid å lage en sunn hverdagsmiddag, eller en litt sunnere helgemiddag. La deg inspirere av våre 

 med kylling, fisk og deilige grønnsaker.

Når man kun skal lage middag til seg selv, er det fort gjort å slenge sammen noe raskt som ofte ikke er særlig næringsrikt. Det er imidlertid ingen grunn til at du ikke kan få deg en god og sunn middag for en! 

; våre elskede klassikere og spennende sunne middagstips i rause porsjoner for én person.


Ønsker du å gå ned i vekt, vil flere ønske å spise en sunn middag med lite kalorier. Men middagen trenger jo ikke være kjedelig av den grunn, og med et variert og balansert kosthold vil du få en sunn livsstil. Se våre sunne oppskrifter i samarbeid med 

Ofte er det ikke så mye som skal til for å gjøre middagen litt sunnere, det handler i hovedsak om å spise det som er bra for deg. Spis mer frukt og grønt, rene råvarer og fullkornsprodukter, og du er langt på vei til en sunnere livsstil! Se våre 

; middagstips med fisk eller kylling, eller oppskrifter på 

Sunne middagstips, oppskrifter og ingredienser i ett

Synes du det tar for lang tid å planlegge ukesmiddagene, eller ønsker du rett og slett bare ny inspirasjon til sunne oppskrifter litt oftere? Med en matkasse får du både oppskrifter og ingredienser levert på døra, og ikke nok med det – maten er næringsrik og variert i tillegg!

Metervare

Nyeste poster

Nyeste poster