Roede
Pastasalat med mager pølse, tomatpesto og ruccola
Ny oppskrift
Under 25 min
7 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Gluten
Basisvarer:
- Olje
- pepper
- salt
Fullkornspenne
150–200 g
Magre kjøttpølser
400 g
Olje
1 ss
Cherrytomater
1 pakke
Vårløk
1 pakke
Gul paprika
1 stk
Ruccola
60 g
Tomatpesto
1 pakke
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Dette er en av ukens raskeste retter. Retten kan lages som en varmere pastarett om du foretrekker det. Da blander du grønnsaker, pølser og pasta og topper det hele med ruccola.
Sett over en kjele med rikelig, lettsaltet vann til koking av pasta. Tilpass mengden pasta du koker til din familie. Kok pastaen såkalt al dente, det vil si med en fast kjerne. Det tar omtrent 11–12 minutter. Hell av vannet og bland de andre ingrediensene inn med pastaen etter hvert som de er ferdige.
Skjær pølsene i skiver. Varm opp olje i en stekepanne og stek pølseskivene på middels varme i noen minutter. Kutt cherrytomater i to, skjær vårløk og paprika i tynne skiver. Liker du ikke rå løk, stek vårløken sammen med pølsene. Da blir den søtere og ikke så sterk.
Skyll ruccolasalaten og tørk den på papir eller i en salatslynge (se tips).
Bland sammen pasta, pølseskiver, cherrytomater, vårløk, ruccolasalat og tomatpesto. Smak eventuelt til med litt salt og pepper.
Server pastasalat med mager pølse, cherrytomater, vårløk, tomatpesto og ruccola
100 g Mager pølse: 125 g Grønnsaker: 130 g Energiinnhold: ca 460 kcal For deg som registrerer i Roede-Appen eller Roede-klubben.no: Registrer middagen i porsjoner. 1) Søk etter oppskrift 2) Legg inn antall porsjoner (ikke legg inn mengde i gram)
God middag!