Hjemmelaget fiskesuppe med reker og karri, servert med langbrød

Name: Hjemmelaget fiskesuppe med reker og karri, servert med langbrød
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk gul løk; 400 g gulrøtter; 300 g sellerirot; 450 g lyrfilet; 100 g reker; 1 l helmelk; 1 stk sitron; 1 pakke karri; 0 ss smør; 0 dl hvetemel; 4 stk langbrød av fullkorn; 1 pakke gressløk; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper

Ny oppskrift

Under 40 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Gluten
·
Skalldyr
·
Melk
·
Selleri

Basisvarer:

Hvetemel
olje
pepper
salt
smør

Liste

Bilder

Gul løk

½ stk

Gulrot

1 stk

Sellerirot

300 g

(Selleri)

Lyrfilet

375 g

(Fisk)

Reker

100 g

(Skalldyr)

Helmelk

1 l

(Melk, Laktose)

Sitron

1 stk

Karri

1 pakke

Smør

Hvetemel

Langbrød av fullkorn

2 stk

(Gluten)

Gressløk

1 pakke

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Ha litt olivenolje, salt og pepper på langbrødene før du har dem i ovnen.

Sett stekeovnen på 220 grader.

Skrell og finhakk løken. Skrell gulroten og selleriroten. Kutt gulroten, selleriroten og fisken i terninger, og hell laken av rekene.

3. Jevning

Smelt 3 ss smør i en kjele, og rør inn karrien og 3 ss hvetemel.

4. Fiskesuppe

Varm opp en kjele med litt olje til høy varme. Stek løken, selleriroten og gulroten i ca. 4 minutter. Rør jevningen inn i grønnsakene. Spe på med melken, litt og litt under omrøring, og kok opp. Skru ned temperaturen til middels varme, tilsett fisketerningene og rekene, og la det hele trekke i 3-5 minutter, eller til fisken er gjennomkokt.

Varm langbrødene i ovnen i 4-5 minutter.

Smak til suppen med saften fra sitronen, salt og pepper. Ikke la suppen koke etter at sitronsaften er tilsatt, den kan skille seg på grunn av syren.

Finhakk gressløken og server den til suppen.

God middag!