Asiatisk biff-salat med spicy stekt ris, servert med mango, mynte og sesamdressing

Tilbered risen som anvist på pakken (se tips).

Skyll limen og mynten. Finriv skallet (kun det grønne) av limen på et rivjern, og finhakk halvparten av myntebladene. Ha sesam- og chilisausen i en liten skål, og rør inn 1 ts sukker, limeskallet og den hakkede mynten, og smak til med saft fra limen.

Skrell rødløken, gulroten og mangoen, og skyll agurken. Kutt agurken i to på langs, og deretter i tynne lange skiver på skrå. Kutt gulroten og mangoen i tynne strimler, og rødløken i tynne ringer. Ha det hele i en stor salatbolle eller i hver sin skål. 

Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Krydre kjøttet med salt og pepper, og stek det i omtrent 2 minutter på hver side, til det har fått en gyllen stekeskorpe. Tilsett ½ ss smør mot slutten av steketiden, og øs smøret over kjøttet med en skje. Ha kjøttet over på en tallerken, og la det hvile i 4 minutter før det kuttes i tynne skiver. 

La den ferdigkokte risen dampe av seg i et par minutter. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til høy varme, og ha i 1 ss olje. Ha i risen, og stek den i et par minutter, til den begynner å få en gyllen stekeskorpe. Vend inn ønsket mengde av srirachaen og soyasausen, og stek risen videre under omrøring i 3 minutter til.