Kylling i mangosaus med sesamstekte grønnsaker og villrisblanding

Name: Kylling i mangosaus med sesamstekte grønnsaker og villrisblanding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g villrisblanding; 440 g kyllingbryst med skinn; 1 glass mangochutney; 400 ml kokosmelk; 1 pakke karri; 1 stk lime; 1/2 stk brokkoli; 1 pakke reddiker; 1 pakke sesamfrø; 1/2 pakke koriander og kruspersille; 0 ss olje; 0 ss salt; 0 ts pepper

4.01 (79)

Under 20 min

10 Ingredienser

Ingredienser

Allergener:

Sesamfrø

Basisvarene kan inneholde andre allergener

Basisvarer:

Olje
salt
pepper

Villrisblanding

125 g

Kyllingbryst med skinn

440 g

Mangochutney

1 glass

Kokosmelk

400 ml

Karri

1 pakke

Lime

1 stk

Brokkoli

1/2 stk

Reddiker

1 pakke

Sesamfrø

1 pakke

(Sesamfrø)

Koriander og kruspersille

1/2 pakke

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: —

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Finhakk korianderen og vend den inn med risen hvis alle i familien liker koriander.

Tilbered risen som anvist på pakken.

2. Kylling i mangosaus

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek kyllingen i 4-5 minutter, eller til den har fått en jevn stekeskorpe. Tilsett kokosmelken, mangochutneyen og karrien, og bland godt. Gi det hele et raskt oppkok, skru ned til lav varme, og la det trekke frem til resten av retten er ferdig. Smak til med salt, pepper og saft fra limen før servering.

3. Sesamstekte grønnsaker

Del brokkolien i mindre buketter, og kutt reddikene i to. Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme, og stek grønnsakene i 4-5 minutter, eller til de har fått en gyllen stekeskorpe. Vend inn sesamfrøene, og krydre med salt og pepper.

Skyll og grovhakk korianderen fra urtepakken, og server korianderen til retten.

God middag!