Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Gulrøtter
300 g
Sellerirot
300 g
Rødløk
1 stk
Oregano
1 pakke
Olje
1 ts
Kyllingbryst
300 g
Olje
1 ts
Rødvinssaus
½–1 pakke
Salt
Pepper
Bakepapir (kan sløyfes)
Bladpersille
1 bunt
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 512 kcal
- Fett:
- 15 g
- Karbohydrater:
- 53 g
- Protein:
- 41 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.630 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter, før du skjærer den opp i tynne skiver.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Skyll potetene. Skrell gulrøttene, selleriroten og rødløken. Kutt potetene i fire, rotgrønnsakene i jevnstore staver og rødløken i grove båter. Fordel potetene og grønnsakene på et stekebrett med bakepapir. Vend inn olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 25–30 minutter, til de er gjennomstekte. Bland oreganokrydderet inn når det gjenstår omtrent 5 minutter av grønnsakene steketid.
Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek den i ovnen i 12–15 minutter (se tips). Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet. La kyllingen hvile i minst 5 minutter, før du skjærer den i skiver.
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Hell stekesjyen fra de ovnsbakte grønnsakene over i sausen.
Skyll, tørk og grovhakk persillen, og strø den over retten ved servering.
125 g Poteter: 150 g Grønnsaker: 180 g Saus: 2 ss Energiinnhold: ca. 430 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!