Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Mandler·
- Melk·
- Nøtter
Basisvarer:
- Salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
- olje
Gulbete
1 stk
Rødbete
1 stk
Pære
1 stk
Strimlet grønnkål
75 g
Rødløk
1 stk
Hvitvinseddik 15ml
1 pose
Quinoa
125 g
Halloumi
180 g
Mandelflak
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 686 kcal
- Fett:
- 35 g
- Karbohydrater:
- 59 g
- Protein:
- 33 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.926 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Bruk gjerne et plastskjærebrett og plasthansker når du tilbereder rødbeten, da de avgir mye farge.
Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Skrell og kutt betene i terninger, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Ha over litt olje, salt og pepper, og stek dem i ovnen i omtrent 20 minutter. Skyll og kutt pæren i terninger, og fordel dem på brettet med betene de siste 10 minuttene av steketiden. Ha grønnkålen i en stor serveringsskål, og vend inn litt olje, salt og pepper. Fordel grønnkålen over betene og pæren de siste 5 minuttene av steketiden. Skrell og finhakk rødløken. Ha løken og eddiken i serveringsskålen som du brukte til grønnkålen. Rør det sammen, og sett til side.
Tilbered quinoaen som anvist på pakken.
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Kutt halloumien i skiver og stek dem i 1–2 minutter på hver side, til de er gylne, og krydre med litt pepper. Stek mandelskivene med halloumien når skivene snus.
Ha betene, grønnkålen og quinoaen i skålen med rødløken fra steg 2, og bland det godt sammen. Topp med halloumiskivene og mandelflakene.
God middag!