Quinoasalat med stekt halloumi

Name: Quinoasalat med stekt halloumi
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stk gulbeter; 2 stk rødbeter; 1 stk pære; 75 g strimlet grønnkål; 1 stk rødløk; 1 ss olje; 1 ss eplesider-, hvitvins- eller blank eddik; 250 g quinoa; 200 g halloumi; 1 pakke mandelflak; 1 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

bakte beter og sprø grønnkål

Ny oppskrift

Under 35 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
eplesider-, hvitvins- eller blank eddik
olje
pepper
salt

Gulbete

1 stk

Rødbete

1 stk

Strimlet grønnkål

75 g

Rødløk

½–1 stk

Olje

½ ss

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

1 ss

Quinoa

125 g

Halloumi

100–200 g

(Melk, Laktose)

Olje

1 ts

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 549 kcal
Fett:: 27 g
Karbohydrater:: 49 g
Protein:: 28 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk gjerne et plastskjærebrett og plasthansker når du tilbereder rødbetene, da de avgir mye farge.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

2. Bakte beter og grønnkål

Skrell og kutt betene i terninger, og fordel dem på et stekebrett med bakepapir. Ha over litt olje, salt og pepper, og stek dem i ovnen i omtrent 20 minutter. Ha grønnkålen i en stor serveringsskål, og vend inn litt olje, salt og pepper. Fordel grønnkålen over betene de siste 5 minuttene av steketiden. Skrell og finhakk rødløken. Ha løken og 1 ss eddik i serveringsskålen som du brukte til grønnkålen. Rør det sammen, og sett til side.

3. Quinoa

Tilbered quinoaen som anvist på pakken.

4. Halloumi

Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek halloumiskivene i 1–2 minutter på hver side, til de er gylne, og krydre med litt pepper.

Ha betene, grønnkålen og quinoaen i skålen med rødløken fra steg 2, og bland det godt sammen. Topp med halloumiskivene.

1. Betesalat

175 g quinoa: 100 g Halloumi: 50 g mandelflak: 1 ts Energiinnhold: ca. XXX kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).

God middag!