Pannestekt laks med agurksalat, rømme og bakte potetbåter

Name: Pannestekt laks med agurksalat, rømme og bakte potetbåter
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stk gulrøtter; 150 g laktosefri lettrømme; 1/2 stk agurk; 1 stk sitron; 0 dl sukker; 325 g laksefilet; 0 dl olje; 0 ts salt; 0 ts pepper; 350 g poteter; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

Ny oppskrift

Under 35 min

6 Ingredienser

Ingredienser

Allergener:

Fisk
·
Melk

Basisvarer:

Sukker
olje
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Gulrøtter

2 stk

Laktosefri lettrømme

150 g

(Melk)

Agurk

1/2 stk

Sitron

1 stk

Sukker

Laksefilet

325 g

(Fisk)

Poteter

350 g

Bakepapir (kan sløyfes)

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: —

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bland litt tzatzikikrydder inn i rømmen for mer smak!

Sett stekeovnen på 220 grader.

2. Bakte potetbåter

Kutt potetene i båter, og fordel dem utover et stekebrett med bakepapir. Ha over litt olje, salt og pepper, og stek brettet i ovnen 25-30 minutter, eller til potetbåtene er gjennomstekte og gylne.

Skrell og kutt gulrøttene i staver.

4. Agurksalat

Kutt agurken i så tynne skiver som mulig. Bruk gjerne en mandolin. Ha agurkskivene i en serveringsskål, og bland inn 1 ts sukker og litt saft fra sitronen.

5. Pannestekt laks

Varm opp en stekepanne med litt olje til høy varme. Stek fisken i 2-3 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.

Kok opp ca. 5 dl vann i en kjele. Kok gulrøttene i 3-4 minutter.

Server den laktosefrie rømmen til retten.

God middag!