Kylling i mangochutneysaus med stekte grønnsaker og fullkornsris

Name: Kylling i mangochutneysaus med stekte grønnsaker og fullkornsris
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g fullkornsris; 300 g gulrøtter; 1/2 stk brokkoli; 350 g prinsessefilet av kylling; 1 glass mangochutney; 75 g laktosefri crème fraîche; 0 dl olje; 0 ss salt; 0 ts pepper; 0 dl glutenfri soyasaus

Ny oppskrift

Under 40 min

6 Ingredienser

Ingredienser

Allergener:

Melk

Basisvarer:

Olje
salt
pepper
glutenfri soyasaus

Fullkornsris

125 g

Gulrøtter

300 g

Brokkoli

1/2 stk

Prinsessefilet av kylling

350 g

Mangochutney

1 glass

Laktosefri crème fraîche

75 g

(Melk)

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: —

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Bruk hele brokkolien. Stilken er like næringsrik som bukettene!

Tilbered risen som anvist på pakken.

Skrell og kutt gulrøttene i staver. Kutt brokkolien i buketter.

3. Kylling i mangochutneysaus

Varm opp en stor kjele med litt olje til høy varme. Stek kyllingen i 2-3 minutter, til den er gyllen, og krydre med salt og pepper. Rør inn mangochutneyen, den laktosefrie crème fraîchen, 1 ts glutenfri soyasaus og 1 dl vann. La sausen småkoke på lav varme til resten av retten er ferdig.

4. Stekte grønnsaker

Varm opp en stekepanne med litt olje til middels høy varme. Stek grønnsakene fra punkt 2 i 5-6 minutter. Krydre med salt og pepper.

God middag!