Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Rødløk
1 stk
Småpoteter
300 g
Bearnéssaus
½–1 pakke
Brokkoli
1 stk
Svinenakke
300 g
Sitruskrydder
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 678 kcal
- Fett:
- 42 g
- Karbohydrater:
- 38 g
- Protein:
- 36 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.858 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Brokkolien kan stekes i ovnen sammen med potetene og løken de siste 8–10 minuttene av steketiden.
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Del løken i store båter, skallet fjernes ved servering. Skyll potetene og fordel dem og løken på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene midt i ovnen i 15–18 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte (se tips).
Legg posen med bearnéssaus i en kjele med vann. Kok opp, og la den småkoke i omtrent 10 minutter, eller til resten av retten er klar. Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i biter. Kok brokkolien i kjelen med sausen i 3–4 minutter, eller til den er mør.
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 3–4 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Krydre med sitruskrydderet mot slutten av steketiden.
God middag!