Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep
Basisvarer:
- Olivenolje
- olje
- salt
- pepper
Søtpoteter
2 stk
Rødløk
½ stk
Koriander
1 bunt
Olivenolje
1 ss
Maiskorn
1 pakke
Strimlet kålsalat
100 g
Aioli
½ pakke
Hvitvinseddik 15ml
½ pose
Appelsin
1 stk
Lime
½ stk
Bbq saus
1 pakke
Svinenakke i skiver
300 g
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 889 kcal
- Fett:
- 47 g
- Karbohydrater:
- 81 g
- Protein:
- 36 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.015 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre kjøttet med pepper på begge sider. Stek kjøttet i ca. 2 minutter på hver side. Søtpotetskivene og løken kan bakes i en ildfast form i ovnen på 220 grader varmluft.
Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Skrell og del søtpotetene i skiver. Skrell og kutt rødløken i båter. Vend grønnsakene i litt olje, salt og pepper. Grill dem på direkte varme i ca. 5 minutter, til de er gylne. Legg dem så over på indirekte varme, og grill videre i ca. 15 minutter, til de er møre.
Hell laken av maisen. Ha kålsalaten og maisen i en stor skål. Vend inn aiolien og eddiken, og smak til med salt og pepper.
Finriv skallet (kun det oransje og grønne) fra appelsinen og limen på et rivjern. Ha sitrusskallet- og saften i en skål, og vend inn bbq sausen. Grill kjøttet over direkte varme i ca. 3 minutter på hver side, eller til det er gjennomstekt. Pensle med grillsausen mot slutten av grilltiden.
Grovhakk korianderen. Løft grønnsakene av grillen, og ha dem over på et fat. Dryss over korianderen og ringle over olivenoljen.
Server svinenakken med søtpotetsalaten og maiscoleslawen. Server eventuelle rester av grillsausen til retten.
God middag!