Grillet gyros med kinakål, mais og syltet rødløk, servert med sprø brødpinner og yoghurtdressing

Name: Grillet gyros med kinakål, mais og syltet rødløk,
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 stk rødløk; 2 pose hvitvinseddik 30ml; 1 dl vann; 3 ss sukker; 250 g grillet gyroskjøtt; 2 stk rustikke multibrød; 1 stk tomat; ½–1 stk agurk; 150 g delt kinakål; ½–1 pakke mais; 75–150 g yoghurt naturell; ½ pakke garam masala; 0 krm salt; 0 ts olje; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

15-20

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittHveteRugMelkLaktose

Ingredienser

Syltet rødløk

1 stk

Rødløk

2 pose

Hvitvinseddik 30ml (Sulfitt)

1 dl

Vann

3 ss

Sukker

Grillet gyroskjøtt

250 g

Grillet gyroskjøtt

Sprø brødpinner

2 stk

Rustikke multibrød (Hvete, Rug)

Grønnsaker

1 stk

Tomat

½–1 stk

Agurk

150 g

Delt kinakål

½–1 pakke

Mais

Yoghurtdressing

75–150 g

Yoghurt naturell (Melk, Laktose)

½ pakke

Garam masala

Basisvarer:Vann, Sukker, Salt, Olje, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 714 kcal
Fett: 27 g
Karbohydrater: 72 g
Protein: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.559 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Man kan også beholde multibrødene hele hvis dere heller vil fylle de. Da følger dere bare anvisningen på pakken, deler dem på midten, og fyller etter eget ønske.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Syltet rødløk

Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 1 dl vann, eddiken og 3 ss sukker i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn rødløken. La løken trekke i laken frem til servering.

Grillet gyroskjøtt

Fordel kjøttet i en ildfast form, og stek det midt i ovnen i 8–10 minutter.

Sprø brødpinner

Del multibrødene i 1–2 cm tykke strimler, og drypp over litt olje. Fordel brødpinnene på et stekebrett med bakepapir, og stek dem under kjøttet i ovnen i 6–8 minutter, eller til de er gylne og sprø (se tips).

Grønnsaker

Skyll og kutt tomaten og agurken i terninger. Kutt kinakålen i tynne strimler. Hell laken av maisen. Ha grønnsakene i hver sin serveringsskål, eller bland det hele sammen i en stor bolle.

Yoghurtdressing

Ha yoghurten i en skål, og smak til med salt og garam masala-krydderet. Juster tykkelsen med 2–3 ss av syltelaken fra rødløken, til dressingen har ønsket konsistens og smak.

God middag!