Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Hvete·
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Salt
- pepper
- olje
- smør
Poteter
400 g
Sellerirot
150-300 g
Kålrot
150-300 g
Rødløk
½ stk
Potetkrydder
1 pakke
Svinenakke
400 g
Fløtesaus
1 pakke
Salt
Pepper
Olje
Smør
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Har du litt tid til overs, stek svinenakkeskivene et par minutter på hver side, for å så koke ut stekepannen med 2 dl vann. Legg svinekjøttet i en ildfast form, hell over sjyen og dekk til med aluminiumsfolie. Bak kjøttet videre i ovnen i omtrent 20 minutter. Da blir kotelettene ekstra møre.
Varm opp ovnen til 210 grader varmluft.
Vask potetene og kutt dem i båter. Skrell sellerirot og kålrot og del dem i staver. Skrell og kutt løk i skiver. Ha alle grønnsakene i en ildfast form. Bland inn olje, salt og pepper. Sett formen i ovnen og bak grønnsakene til de er møre. Det tar omtrent 25–30 minutter. Vend om på grønnsakene i ovnen underveis for å få en jevnere steking. Vend inn potetkrydderet mot slutten.
Gni svinenakkeskivene inn med salt og pepper (se tips). Stek skivene i en stekepanne på middels pluss varme i en blanding av olje og smør i 3–6 minutter på hver side. Hvor lang steketid de trenger avhenger av tykkelsen på stykkene. Legg skivene over på en tallerken og la dem hvile i omtrent 10 minutter. Kok gjerne ut pannen med litt vann, og hell det i sausen.
Varm opp sausen i en liten kjele.
Server svinenakkeskiver med bakte grønnsaker, poteter og fløtesaus.
God middag!