Laktosefri

Panert kyllinglårfilet

Name: Panert kyllinglårfilet
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk rødløk; 2 pose hvitvinseddik 30ml; 3 ss sukker; 1 dl vann; 270 g jasminris; 2 stk egg; 1 pakke panering; 600 g kyllinglårfilet; 1 dl hvetemel; 1 pakke reddiker; 1 stk grønt eple; 1 stk brokkoli; 2 pakke estragonmajones; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

med stekte reddiker og brokkoli, syltet rødløk og estragonmajones

Ny oppskrift

Under 40 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sulfitt
·
Egg
·
Sennep
·
Hvete

Basisvarer:

Hvetemel
olje
pepper
salt
sukker
vann

Rødløk

1 stk

Hvitvinseddik 30ml

2 pose

(Sulfitt)

Sukker

3 ss

Vann

1 dl

Jasminris

135 g

Reddiker

½–1 pakke

Grønt eple

½–1 stk

Brokkoli

½–1 stk

Egg

1 stk

(Egg)

Panering

½–1 pakke

Kyllinglårfilet

320 g

Hvetemel

½ dl

(Hvete)

Estragonmajones

½–1 pakke

(Egg, Sennep)

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 1004 kcal
Fett:: 37 g
Karbohydrater:: 120 g
Protein:: 47 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Rødløken kan eventuelt stekes sammen med grønnsakene. Eventuelle rester av den syltede rødløken kan fint oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i noen dager.

1. Syltet rødløk

Skrell og kutt rødløken i så tynne skiver som mulig. Kok opp eddiken, 3 ss sukker og 1 dl vann i en liten kjele. Skru av varmen, og vend inn løken. La det marinere frem til servering, men rør om innimellom.

2. Ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Stekte grønnsaker

Skyll reddikene og eplet. Kutt reddikene i båter og eplet i terninger. Kutt brokkolien i mindre buketter, og skrell og kutt stilken i terninger.

4. Panert kylling

Pisk eggene sammen i en vid skål. Ha paneringen på en tallerken og hvetemelet på en annen. Krydre kyllingen med salt og pepper, og vend den først i hvetemelet, så i eggene og til slutt i paneringen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 3 minutter på hver side, eller til den er gjennomstekt, og krydre med litt salt og pepper. Legg kyllingen over på et skjærebrett. La den hvile, og skjær den i skiver før servering.

5. Stekte grønnsaker, fortsettelse

Ha litt ny olje i stekepannen fra forrige punkt, og stek reddikene og brokkolien i omtrent 4 minutter. Tilsett epleterningene det siste minuttet av steketiden, og krydre med litt salt og pepper.

6. Tilbehør

Server estragonmajonesen til retten.

God middag!