Hoisinglasert laks

Name: Hoisinglasert laks
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g svart ris; 1 stk brokkoli; 2 pakke hoisinsaus; 1 stk lime; 540 g laksefilet; 1 stk mango; 1 stk rødløk; 1 stk lime; 0 dl olje; 0 g salt; 0 ss pepper; 0 pakke bakepapir (kan sløyfes)

med frisk mango, sprø brokkoli og svart ris

4.08 (133)

Under 30 min

8 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Sesamfrø
·
Fisk
·
Soya

Basisvarer:

Bakepapir (kan sløyfes)
olje
pepper
salt

Svart ris

125 g

Brokkoli

½–1 stk

Hoisinsaus

1 pakke

(Soya, Sesamfrø)

Lime

½ stk

Laksefilet

270 g

(Fisk)

Mango

½–1 stk

Rødløk

½–1 stk

Lime

½ stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 702 kcal
Fett:: 27 g
Karbohydrater:: 76 g
Protein:: 38 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Skyll limen i kaldt vann, finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern, og vend limeskallet inn med mangoen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

2. Svart ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

3. Sprø brokkoli

Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Fordel brokkolien på et stekbrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek brokkolien ovnen i 15–20 minutter.

4. Hoisinglasert laks

Ha hoisinsausen i en skål. Rør inn saften fra halve limen. Fordel laksen i en ildfast form, og ha over hoisinsausen. Stek laksen i ovnen, over eller under brokkolien, i omtrent 8 minutter.

5. Frisk mango

Skrell og kutt mangoen i terninger. Skrell og finhakk ønsket mengde av løken. Bland sammen mangoen og løken i en skål, og smak til med saft fra limen.

God middag!