Svinekebab i tortillalefse
med friske grønnsaker, urtedressing og sylta rødløkNy oppskrift
Under 35 min
12 Ingredienser
Har du fått med deg den virale trenden hvor man lager tynne flak med kebabkjøtt hjemme? Her er vår variant.
Har du fått med deg den virale trenden hvor man lager tynne flak med kebabkjøtt hjemme? Her er vår variant.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Gluten·
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Aluminiumsfolie
- bakepapir
- melk
- sukker
- vann
Svinekjøttdeig
275 g
Persillade
½ pakke
Spisskummen
½–1 pakke
Melk
2 ss
Rødløk
1 stk
Kryddermiks med fennikel og pepper
1 pakke
Hvitvinseddik 30ml
1 pose
Vann
1 dl
Sukker
3 ss
Tortillalefser
4 stk
Tomat
1 stk
Agurk
1 stk
Mais
1 pakke
Hvitløksdressing
1 pakke
Mamma Mia salatblanding
75 g
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 775 kcal
- Fett:
- 27 g
- Karbohydrater:
- 89 g
- Protein:
- 44 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Deigen til kebaben kan godt være klissete og litt løs, da er den lettere å kjevle ut. Bruk ei kjevle, ei stor glassflaske eller et langt glass for å rulle ut deigen. Legg deigrullen i en ildfast form for å unngå søl på stekebrettet.
Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft.
Ha kjøttdeigen, 2 ss melk eller vann, persilladen og ønsket mengde av spisskummen-krydderet i en bolle, og kna det godt sammen. Legg deigen mellom to bakepapir, og rull den ut slik at det blir et jevnt tynt lag. Rull så kjøttet og papiret sammen til en rull, og legg den på et stekebrett. Stek kjøttet i ovnen i omtrent 15 minutter. La kjøttet hvile i 5 minutter, rull det forsiktig ut av papiret, og riv det fra hverandre i mindre flak ved servering.
Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Kok opp 1 dl vann, 3 ss sukker og eddiken i en liten kjele. Trekk platen av varmen, vend inn løken og kryddermiksen, og la det trekke frem til servering.
Pakk tortillalefsene inn i litt aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 5 minutter.
Skyll tomaten og agurken, og hell laken av maisen. Kutt tomaten i tynne båter og agurken i skiver. Ha salaten, agurken, tomaten og maisen i en stor salatbolle eller i hver sin skål. Sett sammen kebabene etter eget ønske, og server hvitløksdressingen til.
God middag!