Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Hvete·
- Rug·
- Melk
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Olivenolje
- olje
- salt
- pepper
Salsicciapølser
300 g
Egg
2 stk
Bladpersille
1 bunt
Chiliflak
½–1 pakke
Rød paprika
1 stk
Gul løk
1 stk
Hvitløksfedd
1 stk
Moste tomater
½ flaske
Spisskummen
½–1 pakke
Hønsebuljong
1 pakke
Olivenolje
1 ss
Rustikke multibrød
2 stk
Yoghurt naturell
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 858 kcal
- Fett:
- 47 g
- Karbohydrater:
- 64 g
- Protein:
- 45 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.102 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Brødene kan også varmes i en brødrister om dere har, da trenger ikke ovnen å skrus på. Smak gjerne til yoghurten med litt av spisskummen-krydderet og salt.
Varm opp stekeovnen til 230 grader over- og undervarme (se tips).
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Kutt pølsene i mindre biter, eller klem ut kjøttet fra skinnet. Varm opp en stor stekepanne med høye kanter til høy varme, og ha i litt olje. Stek pølseskivene i 2–3 minutter, eller til de er gylne. Ha pølsene over på en tallerken, skru av varmen på platen, men spar på stekepannen.
Kutt paprikaen i tynne strimler. Skrell og finhakk løken og hvitløken. Varm opp stekepannen fra forrige punkt til middels høy varme, og ha i olivenoljen. Stek løken, hvitløken og paprikaen under omrøring i ca. 3 minutter, til løken er lett gyllen. Krydre med litt salt og ønsket mengde av spisskummen-krydderet, og vend inn de moste tomatene og buljongen. Kok opp, og la sausen småkoke i 5 minutter.
Smak til tomatsausen med litt salt og pepper, og vend inn pølsebitene. Lag 2 fordypninger i sausen med en spiseskje eller øse. Knekk ett egg i hver fordypning, og krydre eggene med chiliflakene, salt og pepper. Legg på et lokk, og la shakshukaen putre på middels lav varme i 5–6 minutter, eller til eggene er stivnet men fortsatt har en rennende plomme. Grovhakk persillen.
Tilbered multibrødene som anvist på pakken. Kutt brødene i mindre stykker, og dypp dem gjerne i shakshukaen. Topp shakshukaen med persillen og yoghurten.
God middag!