Hakkebøf med kremet pannesaus
ovnsbakte grønnsaker og kokte poteterNy oppskrift
Under 35 min
8 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Melk·
- Soya
Basisvarer:
- Hvetemel
- olje
- pepper
- salt
- smør
- sukker
- vann
Småpoteter
300 g
Gul løk
1 stk
Smør
1 ss
Sukker
½ ss
Brokkoli
1 stk
Rødbeter
150 g
Kjøttdeig
275 g
Smør
1 ss
Oksebuljong
1 pakke
Kokestabil matfløte
1 pakke
Glutenfri soyasaus
1 pose
Hvetemel
1 ss
Vann
2 dl
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 774 kcal
- Fett:
- 43 g
- Karbohydrater:
- 54 g
- Protein:
- 42 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Form hakkebøffene ved å trille kjøttdeigen til runde boller før du trykker dem litt flate. Hakk forsiktig med en kniv på begge sider. Ønsker du å spare tilberedningstid kan du ettersteke bøffene i ovnen i 5-6 minutter etter at de er brunet.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Kok potetene i 15–18 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skrell og kutt løken i skiver. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Ha i løken og ½ ss sukker, og stek det i omtrent 5 minutter under omrøring, eller til løken er myk og lett gyllen. Krydre med salt og pepper. Ha løken over i en serveringskål.
Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt stilken i skiver. Kutt rødbetene i båter. Fordel grønnsakene på et stekebrett med bakepapir, vend inn litt olje, salt og pepper, og bak det i ovnen i omtrent 12 minutter.
Form kjøttdeigen til to tykke hakkebøffer, og krydre med salt og pepper. Varm opp stekepannen fra steg 3 til middels høy varme, og ha i litt olje og 1 ss smør. Stek hakkebøffene i 2 minutter på hver side. Skru ned til middels varme, og stek bøffene videre i 5–6 minutter på hver side. Snu dem gjerne flere ganger. Legg hakkebøffene på en tallerken, og la dem hvile mens sausen lages.
Rør inn 1 ss hvetemel i pannen fra forrige punkt. Ha i 2 dl vann, oksebuljongen og soyasausen, og kok opp under omrøring. Tilsett matfløten, og la sausen koke i 2 minutter. Smak til med salt og pepper.
God middag!