Kjøttkaker med kokte poteter grønne erter og estragonkremet brokkolisalat

Name: Kjøttkaker med kokte poteter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g småpoteter; 125 g grønne erter; 390 g kjøttkaker; 1 pose glutenfri soyasaus; 1 ss smør; 1–2 dl vann; 1 stk brokkoli; 1 stk rødt eple; 1 pakke reddiker; ½–1 pakke estragonmajones; 1 pakke kjerneblanding; 0 ts olje; 0 krm salt; 0 ts pepper

20-30

Lyst på klassiske kjøttkaker, men syns ikke sesongen passer helt? Prøv disse klassiske kjøttkakene i en mer vårlig og lett utgave.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSoyaEggSennepMelkLaktose

Ingredienser

Poteter og erter

300 g

Småpoteter

125 g

Grønne erter

Kjøttkaker

390 g

Kjøttkaker (Melk, Laktose)

1 pose

Glutenfri soyasaus (Soya)

1 ss

Smør (Melk)

1–2 dl

Vann

Brokkolisalat

1 stk

Brokkoli

1 stk

Rødt eple

1 pakke

Reddiker

½–1 pakke

Estragonmajones (Egg, Sennep)

1 pakke

Kjerneblanding

Basisvarer:Smør, Vann, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 956 kcal
Fett: 60 g
Karbohydrater: 58 g
Protein: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.758 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Poteter og erter

Skyll potetene, og kok dem i lettsaltet vann i omtrent 15 minutter, eller til de er gjennomkokte. Kok ertene i vannet med potetene de siste 3 minuttene av koketiden.

Kjøttkaker

Varm opp en stor stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttkakene i 2 minutter på hver side, til de er gylne. Tilsett soyasausen, 1 ss smør og omtrent 1 dl vann, og legg på et lokk. La kjøttkakene dampe på middels varme i 4–5 minutter, eller til de er gjennomvarme. Vend på kjøttkakene underveis, og hell på litt mer vann om det trengs.

Brokkolisalat

Kutt brokkolien i små buketter, og skrell og kutt stilken i tynne strimler. Skyll eplet og reddikene. Kutt eplet i små terninger og reddikene i tynne båter. Ha estragonmajonesen i en bolle, og vend inn brokkolien, eplet og reddikene. Smak til med litt salt og pepper, og topp med kjerneblandingen ved servering.

God middag!