Appelsinglasert svin med ris

Tilbered risen som anvist på pakken.

 Skyll og finriv skallet (kun det oransje) fra appelsinen på et rivjern, og legg det til side. Del appelsinen i to, og klem ut saften i en skål. Rør inn honningen og soyasausen med appelsinsaften. Kutt kjøttet i skiver, og deretter i strimler. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Legg kjøttet i pannen, og la det steke i 2 minutter. Krydre med salt og pepper, snu kjøttet, og la det steke 2 minutter til på andre siden.

 Tilsett appelsinsaft-blandingen, gi det et raskt oppkok, og skru ned til lav varme. La kjøttet og glazen småkoke i 3–4 minutter, til sausen har tyknet litt og kjøttet er ferdig. Vend inn 1 ss smør og smak til med eddiken. Topp med peanøttene og appelsinskallet ved servering. 

 Skrell gulroten og skyll agurken. Legg edamamebønnene i et dørslag, og kok dem i vannet sammen med risen i 2–3 minutter (se tips). Kutt gulroten i strimler eller grovriv den på et rivjern. Kutt agurken i tynne skiver. Legg risen i bunn av dype skåler, og fordel det appelsinglaserte kjøttet og grønnsakene i seksjoner over.