Kjøttkaker med smørdampet spisskål
reddiker og sitruspoteterNy oppskrift
Under 35 min
10 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Sennep·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Melk
- olivenolje
- olje
- pepper
- salt
- smør
- vann
Småpoteter
300 g
Bladpersille
1 bunt
Sitruskrydder
½–1 pakke
Olivenolje
1 ss
Sjalottløk
1 stk
Kjøttdeig
275 g
Panko
¼–½ pakke
Brun saus
1 pakke
Salt
¼–½ ts
Melk
½–1 dl
Spisskål
½ stk
Reddiker
1 bunt
Kryddermiks med sennep og dill
1 pakke
Vann
2 dl
Smør
2 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 735 kcal
- Fett:
- 41 g
- Karbohydrater:
- 52 g
- Protein:
- 39 g
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Om du ikke har melk kan du godt erstatte den med vann.
Kok potetene i 15–18 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skrell og finhakk sjalottløken. Ha kjøttdeigen i en bolle, og bland inn ¼–½ ts salt. Vend inn løken og paneringen. Spe på med ½–1 dl melk, litt og litt, til du har en jevn farse. Form farsen til runde kjøttkaker. (se tips)
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek kjøttkakene i 4–5 minutter, til de har en jevn stekeskorpe. Hell over den brune sausen, og la det småkoke under lokk i 5–10 minutter, eller til kjøttkakene er gjennomstekte. Tilsett litt vann hvis sausen skulle bli for tykk.
Fjern det ytterste laget på kålen, og kutt kålen i strimler. Skyll, rens og kutt reddikene i to. Ha 2 dl vann, 2 ss smør og litt salt i en kjele. Kok opp, tilsett kålen og reddikene, og la det småkoke i 2–3 minutter. Hell av vannet, og vend inn kryddermiksen.
Skyll, tørk og finhakk bladpersillen. Vend bladpersillen, sitruskrydderet og 1 ss olivenolje sammen med potetene, og krydre med litt salt og pepper.
God middag!